日本料理
我們都知道日本人被認為是長壽的。 在這種情況下，包括魚在內的各種產品都無能為力。 這個人真的非常擅長魚，並且可以從中烹製真正的美食佳作。 同時，他們嘗試對海鮮進行最低限度的熱處理。 鰻魚是日本最受歡迎的產品之一。 大多數情況下它用於製作捲筒。 因此，我們會告訴你如何在家裡準備這種美味的麵包卷。 所有產品都可以很容易地在超市中找到。
Unagi（sugrem卷）
為了準備這種麵包卷，您需要以下產品：150克壽司，3份海苔片，煙熏鰻魚，一湯匙芝麻，醬油桌腿，蔥，芥末和醃姜。
將濕手放在諾日亞的床單上。 它應該佔用大約2/3的空間。 在葉子的中間放置條紋洋蔥和鰻魚。 使用特殊的鋅輥軋輥並將其切成6-8塊。 在服務之前，倒入每一卷醬油，撒上芝麻。 卷薑和芥末卷。
歐洲美食
在歐洲料理中，鰻魚餡餅非常受歡迎，如何烹飪，我們會告訴你。
採取一個中等大小的黑頭，並從他們身上刪除皮膚，不要忘記去除鰭。 然後將魚切成塊並放入鍋中，加入融化的黃油（30克）。 將青蔥，蘑菇，香料，香菜，一杯雪利酒，肉荳蔻和一點水加入魚中。 放火燒，讓它沸騰。 煮完後，取出魚並將其轉移到預先準備的酥皮烤盤中。 在鍋中留下的液體中，再加入30克黃油和相同量的麵粉。 從這你會有一個醬。 醬汁必須在低溫火上煮熟，最後加入少許檸檬汁。 用現成的醬汁倒入魚，頂部放上煮雞蛋的蛋黃，然後用餡餅麵團蓋住。 為了使面皮變成胭脂，用蛋黃油餡餅的頂部。 將蛋糕在180度烘烤一小時。 為魚服務可以是冷和熱。
煙熏沙拉熏製沙拉
為了準備這道菜，你需要：300克煙熏鰻魚，2鮮黃瓜，一個保加利亞紅辣椒，生菜葉，芝麻，soklimona，橄欖油，香料口味。
沙拉的烹飪速度很快，很簡單。 切片稻草鰻魚，甜椒和黃瓜。 生菜葉子不小心撕成小塊，徹底混合所有材料，加入沙拉，胡椒粉和檸檬片。 食用前，用橄欖油調味，撒上芝麻。
準備這道菜需要以下配料：1公斤鰻魚，1公斤洋蔥，橄欖油，2杯白葡萄酒，大蒜（3瓣），融化的黃油，麵粉和香料。
清潔皮膚，內臟和骨頭上的鰻魚，切塊。 在平底鍋中煎洋蔥頭，然後加入魚，加入鹽，胡椒粉和白葡萄酒。 一旦酒開始沸騰，扔入魚大蒜（磨碎或切碎）。 烹飪一切半小時。 烹飪前五分鐘，將一勺麵粉加入魚中。 白葡萄酒中的鰻魚已準備就緒。 在服務之前，魚可以用切碎的雞肉裝飾。
俄羅斯美食
鰻魚不僅是國外最受歡迎的美食。 我們在俄羅斯也愛他。 所以，一些菜式的烹飪很好。 最有名的菜是耳朵。 這就是我們為什麼要做它。
取一個重達1.5公斤的鰻魚，並從後面清理它。 魚的一些皮膚沒有被去除，但之前已經清洗乾淨（鹽）。 之後，從裡面紮好，用乾淨的布仔細擦拭。 接下來，把水倒入鍋裡，加入芹菜根和羊角麵包，甜椒，2杯新鮮青豆，2個洋蔥大小的燈泡。 當湯沸騰時，扔在那裡的魚，並煮至少45分鐘。 未煮熟的鰻魚非常有害。 在離開火之前，扔掉歐芹和月桂葉的耳朵。 耳朵準備好了。 好胃口。
烤鰻魚
必須記住，鰻魚是一種脂肪魚。 所以，一次你不吃飯的時候你需要為它做點菜。 因此，預先準備土豆泥或粥作為烤鰻魚。
你需要一個重達1公斤的鰻魚。 沿著零件的頂部切割，良好地去除所有內部並去除骨頭。 然後準備魚醬。 為了它的準備，你需要醬油，醬油，薑和大蒜。 將所有材料混合併放在火上。 把醬汁燒開。 準備好後，潤滑金塊並繼續油炸魚。 應該在高溫下炸魚，直到它變成深褐色。 在服務之前，用草藥裝飾這道菜。
鰻魚與辣根
為了準備這道菜，你需要：半斤，，100 ghrena，一湯匙麵粉，3湯匙植物油，醋和鹽。
用油潤滑炒鍋，並在那裡放置預磨的辣根。 魚從內臟，皮膚和骨頭上剝落，切成中等大小的碎片，放在辣根上。 你可以將魚攤成一排，但同時每排應該撒上馬蘿蔔。 將鹽，醋和水加入鰻魚，直到半熟。 然後倒入魚肉湯，加入黃油和麵粉。 煮醬。 準備鰻魚前15分鐘，加入醬油。 當服務時，用歐芹或沙拉分支裝飾。 Bonappétit！
鰻魚的各種菜餚清單可以持續很長時間。 它可以在食譜中使用，而不是任何魚。 它滋養美味。 但請記住，鰻魚非常油膩。 因此，最好用配菜來吃，如果你用它做沙拉，那麼這樣的沙拉可以代替主菜。 在準備這種魚的菜時應該考慮的另一個重要問題是鰻魚的血液是有毒的。 因此，避免它落在你的手上。為了確保這個產品是絕對安全的 - 鰻魚應煮熟，煎或煨至少45分鐘。 不要忘記它！ 我們希望所有來自鰻魚的菜餚都美味可口。