豆腐酒吧
配料：180克小麥粉，480克乾酪，120克融化黃油，90克糖，90克酸奶油，60克糖粉，半茶匙蘇打水，鹽。
準備。 在抹乾酪奶酪，我們會把雞蛋，麵粉，鹽，蘇打水，糖和酸奶油，我們都很好，我們攪拌。 由此產生的質量鋪滿1厘米厚的一層。 切成2厘米寬，10厘米長的條，炸成油炸。 供應時，撒上糖粉。
“通往你心中的道路”
材料：1公斤心形牛肉或小牛肉，4或5個胡蘿蔔，3或4個洋蔥，5個雞蛋，300克蛋黃醬，20克橄欖油，調味成肉，鹽。
準備。 烹調心臟2或2.5小時，在準備前30分鐘，加入調味料，鹽。 準備就緒後，我們用冷水填充20分鐘，然後用大搓揉。 我們將煮雞蛋，並將它們切成小塊。 將½胡蘿蔔切成小塊，將其切成大塊，用橄欖油煎。 我們把洋蔥切成半環，用橄欖油煎。
我們拿一個沙拉碗，並將其分層放置。 首先，把胡蘿蔔，烤洋蔥，切碎的蛋，煮心，炒洋蔥，每2或3層都裝滿蛋黃醬，使頂層由蔬菜製成。 然後，我們可以用蛋黃醬填充它，用來自煮的胡蘿蔔的玫瑰裝飾，我們把它放在切好的蛋黃圈上，並在寒冷的地方浸漬1或2小時。
“狡猾”三明治
材料：取一塊麵包，200克奶酪，綠色蔬菜。 三瓣大蒜，一個雞蛋，鹽，胡椒。
準備。 雞蛋被打碎成一個杯子，混合磨碎的大蒜和奶酪。 切麵包的中間。 把麵包放在平底鍋上，用麵包填滿雞蛋，並蓋上麵包屑。 炒5分鐘。 用鹽和胡椒調味。 配上果嶺。
白俄羅斯的牛排
材料：500克牛肉漿，1湯匙融化小，4瓣蒜，黑胡椒粉，鹽。
準備。 我們將牛肉橫切纖維一塊一塊，輕輕敲打，然後給圓片，胡椒粉，鹽，撒上切碎的大蒜。 用牛油煎牛排將牛排炒至金黃色。 把它放進烤箱，然後拿到準備好的地方。 在服務時，我們供應醃製蘑菇和炸土豆。
羅宋湯白俄羅斯
配料：350克牛肉漿，400克帶骨頭的肉，2升水，100克香腸，3份甜菜，4塊土豆。 一根胡蘿蔔，30克香菜根，洋蔥，100克番茄醬，1湯匙小麥粉，40克豬油，1湯匙3％醋，1湯匙糖。 50克酸奶油，1片月桂葉，黑胡椒，鹽。
準備。 肉，骨頭，我們倒水和煮湯。 切碎的洋蔥，香菜，胡蘿蔔放在油脂上，然後加入西紅柿，再炒10分鐘。
另外，我們將烹飪果皮中的甜菜，然後清理並切碎稻草。 在湯裡，我們把土豆切成片，把湯燒開。 加甜菜，炒麵粉，胡椒粉，鹽，月桂葉，根。 煮10到15分鐘的湯，然後加醋和糖。 放入香腸和煮熟的肉，切片，再煮5分鐘。 我們提供酸奶油羅宋湯。
Vareniki用梅干
主料：餃子450克，無梅李乾400克，四分之一杯糖，100克乾酪，1個酸奶油。
準備。
- 將梅子倒入溫水中浸泡40分鐘，然後加鹽，
- 浸泡的梅干我們倒2杯開水，煮直到準備好，涼爽，
- 水煮的西梅通過篩子擦拭，
- 在梅干果泥中加入糖並用低熱加熱土豆泥，冷卻，
- 奶酪我們將與來自李子的泥混合，我們混在一起，
- 將麵團捲成一層，在圓形切口的幫助下，我們切出杯子，
- 對於每個圓圈，我們放入餡料，我們將連接麵團的邊緣，我們會撕開它，
- Vareniki在鹽水中煮，
- 當你用酸奶油和綠色裝飾。
在白俄羅斯烤的土豆砂鍋
配料：1公斤土豆，100克酸奶酪，100克酸奶油，洋蔥，50克蒔蘿，30克小麥粉，人造黃油或油脂潤滑，5克鹽。
準備。 我們會煮土豆，並加熱它們。 奶酪將用麵粉和酸奶油清除。 我們結合抹土豆奶酪醬，蒔蘿和切碎的洋蔥。 我們把所有東西混合起來，放入煎鍋中上油並在烤箱中烘烤。
馬鈴薯煎餅配西梅和小牛肉
配料：400克小牛肉漿，24塊不含肉餡的西梅，300克肉湯，4個洋蔥，4湯匙黃油，4湯匙黑胡椒碎，鹽。
馬鈴薯煎餅：6個土豆，3湯匙小麥或黑麥麵粉，2個洋蔥頭，100克脂肪，半杯酸奶或凝乳，300克酸奶油。
準備。 洋蔥切成圓環，煎至植物油軟。 將小牛肉片切成小塊，用黃油和西梅干炒5分鐘。 讓我們倒入熱湯，加鹽，胡椒粉，燉，直到我們蒸發液體。 在火災結束時，加入炸洋蔥。
對於馬鈴薯煎餅，將脂肪切成立方體，炸至脂肪消失，放入切碎的洋蔥並煎炸5或7分鐘。 馬鈴薯應榨好，榨出，加入麵粉，酸奶或凝乳，洋蔥和洋蔥，鹽和混合物。 我們把小扁餅放在一個加熱的煎鍋上，塗油。 我們從兩邊炒。 所以，我們將準備16個煎餅。 在陶瓷形式中，我們將放置一半的馬鈴薯煎餅，我們將肉和西梅放在上面，我們將覆蓋剩下的煎餅和酸奶油。 我們在120度的溫度下在半個小時的烤箱中倦怠。
肝“在戈梅利”
主料：肝臟250克，脂肪60克，洋蔥60克，植物油40克，芹菜50克，歐芹和胡蘿蔔，鹽，胡椒粉等。
準備。 將肝臟切成1.5厘米厚的寬切片，我們將打掉肝臟，在上面放一片培根，洋蔥，油，鹽和胡椒炒。 將捲捲起來，在脆皮外殼前1或2分鐘將其油炸至沸騰的油中。 加入根後，油炸肝臟在少量肉湯中熄滅。
土豆派和捲心菜
配料：1.75公斤土豆，1個雞蛋用於剁碎的肉，1個雞蛋用於餡餅，25克小麥粉，肉末和餡餅，250克新鮮捲心菜，100克植物油，50克洋蔥，90克黃油，糖。
準備。 廚師煮熱土豆，添加雞蛋，鹽和混合。 新鮮切碎的白菜在植物油，鹽中炒，加入黃油，生雞蛋和黃油混合拍攝的黃油洋蔥。 Kvasshenuyu白菜用洋蔥炒洋蔥，用糖調味，倒入肉湯或水，放出半小時。 我們把馬鈴薯塊分成圓餅，用白菜包起來，形成餡餅，擀成麵粉，然後用剩餘的油炸。 以熱的形式供應融化的黃油。
雞蛋塞滿了蘑菇
配料：3個雞蛋，10克乾白蘑菇，25個洋蔥，10克黃油，15克蛋黃醬，5克醬汁“南方”，15克酸奶油。
準備。 釀造的雞蛋削減了鈍頭和一茶匙蛋黃。 洋蔥切碎，油炸至金黃色。 將蘑菇預先浸泡在冷水中2或3小時，然後煮沸，切碎，油炸，並與切碎的蛋黃和洋蔥混合。 我們將填充蛋白質填充物。 醬“南”混合酸奶油和蛋黃醬和波蘭毛絨雞蛋。
沙拉«美味»
配料：2個黃瓜，300克火腿，3個西紅柿，洋蔥，半杯蛋黃醬，1茶匙糖，2湯匙3％醋，鹽，黑胡椒適量。
準備。 為了醃醋，將胡椒，糖和鹽混合，煮沸。 讓我們把洋蔥切成半個圓環，用熱的醃料填充它，讓它變涼。 火腿和黃瓜切成條狀，西紅柿切成薄片。 準備好的食材組合起來並用蛋黃醬打扮。 在服務時，我們會做一個沙拉果嶺。
沙拉«白俄羅斯»
配料：幹白蘑菇40克，牛肝200克，洋蔥200克，雞蛋2個，蛋黃醬150克，植物油3湯匙，黑胡椒粉，蒔蘿和200克黃瓜罐頭。
準備。 蘑菇洗淨並在冷水中浸泡2或3小時。 那麼我們將在他們浸泡的水中沖洗和煮沸，然後通過2層紗布進行拉伸。 肝臟用油炸，冷卻並切碎。 煮蘑菇剁碎，煮雞蛋，鹹菜，蘑菇切碎。 洋蔥切碎，油炸，冷卻。 準備食物混合，胡椒粉，鹽漬，用蛋黃醬打扮。 讓我們用綠色裝飾沙拉吧。
Hvorost“耳朵”
配料：5個雞蛋，4杯小麥粉，2杯酸奶油，2湯匙糖粉，1茶匙蘇打水，1湯匙糖，2杯植物油。
準備。 用糖加雞蛋，加麵粉，酸奶油，蘇打水，揉成麵團，使其落後於手。 卷出不是很薄，切成5 * 5厘米的小方塊或菱形。 在每顆這樣的鑽石中，我們都做了一個切口並將其切出。 然後我們會在很多植物油中煎至金黃。 供應時，撒上糖粉。
湯“Holodnik”
配料：1公斤酢漿草，200或300克新鮮黃瓜，4個煮雞蛋，180克酸奶油，25克糖，蔥，蒔蘿，鹽。
準備。 酢漿草我們會整理出來的，好吧，我們將用冷水沖洗，切成2公升水不超過5分鐘，然後冷卻。 蛋清，黃瓜，切碎的洋蔥，切碎的蛋黃。 所有的成分都混合在一起，鹽漬，並與酸栗一起裝入湯劑中。 這道菜用酸奶油，糖，鹽調味，撒上蒔蘿蒔蘿。
用蘑菇燉
配料：牛肉800克，鮮蘑菇1公斤，洋蔥250克，香芹根1根，芹菜根1根，黃油80克，月桂葉3片，大蒜頭，鹽。
準備。 我們把肉切成立方體，壓碎蘑菇。 我們把肉放在鍋裡，把蘑菇放在上面，切碎的洋蔥，切好的根，加香料，大蒜和黃油，用一杯開水填充。 將鍋放入熱爐中燉40或60分鐘。
machanka
配料：煙熏排骨16片（360克），植物油2湯匙，洋蔥200克自製香腸。
醬汁：1杯酸奶油，2湯匙黃油，2湯匙小麥粉，黑胡椒粉，1杯肉湯，鹽適量。
準備。 對於醬油，用煎鍋dry乾麵粉，加入油和雜草。 讓我們攪動湯，以便沒有腫塊。 加入酸奶油，胡椒粉，鹽。 Ribryshki pripimim 5分鐘，然後油炸，並轉移到一個鍋。 加入炸洋蔥，香腸，切片，酸奶油醬和燉5分鐘。 我們為煎餅提供一道菜。
餅乾“Uzelki”
配料：250克小麥粉，75克人造黃油，60克糖，1個雞蛋，40克酸奶油，1茶匙小茴香，2杯植物油，40克糖粉，1茶匙麵粉發酵粉，半茶匙鹽。
準備。 人造奶油與糖，添加打蛋，酸奶油，孜然，鹽，混合發酵粉和揉麵團。 承受20或30分鐘。 將麵團捲成薄薄的一層，切成1或1.5厘米寬，10厘米長的條狀，在中間做一個切口，然後翻轉，炸成油炸。 準備好的餅乾將放在篩上以除去多餘的脂肪並冷卻。 供應時，將糖粉撒在餅乾上。
Kissel在白俄羅斯語
配料：160克覆盆子，120克藍莓，500克水，2湯匙黑麥麵粉，4湯匙糖，1湯匙蜂蜜。
準備。 在熱水中，我們溶解糖，把糖漿煮沸。 然後，我們會介紹漿果，煮熟，直到準備好，加入蜂蜜。 不斷攪拌，倒入黑麥麵粉並煮熟，直至變稠。 讓我們等待，直到它變冷，並提供果凍。
珍珠湯配蘑菇
配料：土豆400克，大麥100克，幹白蘑菇80克，胡蘿蔔80克，香菜根40克，洋蔥100克，融化或植物油40克，奶油80克，鹽。
準備。 幹蘑菇浸泡3或4小時，然後在這水中沸騰。 湯汁煮沸，加大麥薏米並煮40分鐘，然後加入土豆，油炸洋蔥，炒根，煮切碎的蘑菇，鹽和煮至完成。 當服務時，用奶油填充湯。
土豆湯配餃子
配料：400克馬鈴薯，100克胡蘿蔔，150克洋蔥，40克培根，1或2片月桂葉，2或3個黑胡椒豌豆，40或50克小麥粉，20克黃油，1個雞蛋，130克水或牛奶。
準備。 將土豆切成小塊，裝滿一公升鹽水，煮沸10或15分鐘。 我們把洋蔥切成半環，用熔化的油脂炒他們。 從煎鍋中取出洋蔥，然後將這些油脂上的胡蘿蔔切成條狀。
胡椒，月桂葉，胡蘿蔔，洋蔥加入土豆，一茶匙將餃子放入水中，煮湯7或10分鐘。 準備餃子：將麵粉，雞蛋，鹽，牛奶和黃油混合併拌勻。 當服務時，用草藥灑湯。
現在我們知道如何準備白俄羅斯的傳統民族美食。 我們希望你喜歡這些食譜。 好胃口！