烹飪時間 ：1小時
烹飪困難 ：容易
素食食物
份量 ：4
一部分 ：469.2千卡，蛋白質10.1克，脂肪22.6克，碳水化合物56.3克
你需要什麼：
•300克arborio米飯
•20克乾白蘑菇
•200克新鮮雞油菌
•1個洋蔥
•20克磨碎的巴馬干酪
•50克+ 1茶匙。 黃油
•1.5升熱雞湯
•4湯匙。 湖 白色乾酒
•鹽味
怎麼做：
1.用溫水沖洗乾蘑菇。 雞油洗淨，粗切，1茶匙炒。 油，7分鐘，擱置。 洋蔥在剩餘的油中磨碎並煎至軟，不讓其燃燒，5分鐘。 加入米飯並煮，攪拌2分鐘。 倒入乾葡萄酒，煮4分鐘。 放乾蘑菇，再煮2分鐘。
2.倒入1大湯的清湯，煮，攪拌，直至湯汁被吸收。 繼續烹飪，在湯勺中加入肉湯，每次都充分浸泡。 從熱中取出，離開1分鐘。
3.加入雞油菌和巴馬干酪，蓋上蓋子並離開3分鐘。 然後混合併服務於桌子。