肉捲肉捲很受歡迎。 通常以各種方式預先準備好在烤箱中烤製的肉餡。 在提議的配方中，豬肉釀造了幾個小時，所以它變得非常柔軟多汁，辛辣的香草使它香氣濃郁，胡蘿蔔的亮點強調了這道菜的胃口。 這種快餐不能很快煮熟 - 肉應醃幾個小時，然後長時間在緩慢的火上煎熬。
配料：- 豬肉胸肉1500克
- 胡蘿蔔1個。
- 大蒜1頭
- 豬肉香料混合物30克
- 月桂葉7個。
- 鹽60克
- 步驟1準備卷，我們需要豬肚（或腹膜），胡蘿蔔，香料，大蒜和鹽。
- 步驟2將肉洗淨，瀝乾，並且不完全切到最後，在每個肉腔中用口袋內的刀子進行切割。
- 第3步胡蘿蔔磨在粗糙的刨絲器上。
- 步驟4將香料與鹽混合。
- 步驟5添加擠壓大蒜。
- 步驟6用混合物徹底磨碎肉。
- 第7步口袋和缺口用胡蘿蔔填滿。
- 步驟8滾動肉並用堅硬的繩子捲起來。 放入帶蓋的平底鍋或塑料袋中，放入冰箱6小時（可過夜）。
- 步驟9當肉類誤食時，將其放入厚壁鍋或帶月桂葉的火盆中，倒入水並放火。
- 第10步當水沸騰時，盡量減少火災。 煮得很慢時，將蓋在蓋下的肉煮3-4小時。 用肉湯冷卻。
- 第11步當肉變熱時，將其從肉湯中取出，讓其排出。
- 步驟12將捲筒放入合適的容器中，用負載物覆蓋並壓碎。 放入冰箱直至完全冷卻並按壓。
- 第13步拿卷，精美切片，配芥末，辣根，醃菜。