- 中等土豆 - 1個
- 麵粉 - 300克
- 小麥麵粉 - 150克
- 黑麥麵粉 - 60克
- 幹酵母 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1 3/4茶匙
- 溫水 - 1杯
- 橄欖油 - 1/4杯（加2湯匙）
- 馬蘇里拉奶酪 - 60-90克（餡）
- 芝士普羅洛酮 - 60-90克（餡）
- 帕瑪森芝士 - 30-60克（餡）
- 核桃 - 2藝術。 湯匙（香蒜醬）
- 大蒜 - 4顆牙（香蒜醬）
- 新鮮羅勒葉 - 1杯（香蒜醬）
- 歐芹葉 - 1 st。 勺子（（可選）香蒜醬）
- 橄欖油 - 1/4杯（香蒜醬）
- 鹽 - 1 / 2-1 1/2茶匙（（品嚐）香蒜醬）
- 帕瑪森芝士 - 3件物品。 湯匙（香蒜醬）
1.製作香蒜醬。 用小火煎鍋將核桃用中火炒至香味出現約5分鐘。 把胡桃放在一邊，並用大蒜丁香（約5-7分鐘）重複。 讓大蒜冷卻，清潔和研磨。 2.將核桃，大蒜，羅勒，香菜，橄欖油和約1/2茶匙鹽放入一個食品加工機的碗中並混合至土豆泥的稠度。 把醬汁放在一個小碗裡，用磨碎的巴馬干酪攪拌，加鹽調味。 蓋上並放入冰箱中直至使用。 3.做一個披薩麵團。 去皮並切土豆。 煮土豆在一個中等鍋裡，直到嫩，10-15分鐘。 瀝乾水分，讓土豆冷卻。 將麵粉，酵母和鹽混合在一個大碗中。 在一個碗裡搗碎土豆。 一起打混合物。 低速攪拌麵團。 加水並混合。 加入2湯匙橄欖油並混合幾秒鐘，直到麵團變得光滑（它會稍微粘稠）。 4.將麵團放入一個輕輕塗油的碗中，蓋上蓋子，讓其上升兩次（約45分鐘）。 將餘下的1/4杯橄欖油倒入比薩餅盤中，放在一邊。 5.將麵糊倒在桌子上，並將其在麵粉浸漬的表面上捲成直徑約35cm的圓，將比薩放入模具中。 將烤箱預熱至260度。 在比薩餅的邊緣形成裝飾性外殼。 蓋上並放置，直到麵團成倍增加，大約30-40分鐘。 幾次，用叉子刺破表面。 6.將烤箱溫度降至220度，烤披薩15分鐘。 使用Pesto醬料從烤箱和油脂中取出。 放好馬蘇里拉片，撒上切碎的普羅洛酮和巴馬干酪。 將比薩餅放回烤箱，烘烤至芝士融化10-15分鐘。 如果需要，將模具放在烤箱頂部，再烘烤5分鐘，直到奶酪出現棕色斑點。 7.冷卻5分鐘，然後切片並上桌。
份量：6-8