- 活性幹酵母 - 1茶匙（基礎配料:)
- 麵粉 - 4杯
- 鹽 - 1茶匙
- 橄欖油 - 1/3杯
- 茄子 - 1片（配料:)
- 鹽 - 2捏（品嚐）
- 西紅柿 - 1杯
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 馬蘇里拉奶酪 - 220克
- 磨碎的巴馬干酪 - 1/2杯
- 橄欖油 - 1/3杯
- 黑胡椒 - 2捏（品嚐）
將麵粉和鹽加入攪拌機中。 把溫水倒入一個小碗裡。 與酵母混合。 將麵粉和橄欖油混合。 然後倒入酵母。 徹底揉直到如此美麗的狀態。 離開麵團至少2小時“上升”。 將茄子切成片。 配方使用“葡萄”西紅柿（你可以用普通的西紅柿）。 我們把他們切成兩半。 細碎大蒜。 將大蒜和西紅柿混合。 將茄子切成幾塊。 將茄子放在一個大的烤盤上。 倒入橄欖油和胡椒。 烘烤約3分鐘。 用大蒜加西紅柿。 將鍋放回烤箱3分鐘。 將芝士切成薄片。 把橄欖油倒在烤盤上。 在上面，將麵團拉伸成薄層。 頂部用橄欖油。 在整個表面鋪上奶酪切片。 把蔬菜放在奶酪上，撒上磨碎的帕瑪森奶酪。 烘烤15-20分鐘。
份量：8