布魯塞爾豆芽醬對布魯塞爾豆芽的態度可以是熱情和直接相反。 就像有人非常喜歡橄欖和橄欖，但有人根本無法忍受它 - 這是一個品味問題。 然而，根據我們的食譜，在醬汁裡準備好布魯塞爾芽菜後，如果以前用涼爽的話來對待它，很可能會改變你對它的看法。 嘗試，無論如何，都值得。 如果僅僅因為我們已經用這道菜對待我們的朋友：首先他們皺起了鼻子，他們吃了他們盤子上的一切，並要求補充。 也許這道菜的秘密對我們來說是不尋常的醬汁。 這個食譜的全名是醬茹的布魯塞爾芽菜。 在法國料理中，這種調味汁經常使用，而其著名的調味醬則是在其基礎上製作的。 在我們的版本中，它補充了肉荳蔻和奶酪，這給了這道菜獨特的香氣和辛辣的味道。 如果您在您所在地區種植球芽甘藍，那麼在收穫期間不要將kochanchiki從樹枝上撕下 - 因此它們會保持新鮮和多汁。 這很重要，因為這道菜的味道很大程度上取決於這些特徵。 但冷凍白菜對他不好。
配料：- 捲心菜布魯塞爾500克
- 牛奶1.5湯匙。
- 黃油50克
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 奶酪巴馬干酪50克
- 肉荳蔻1茶匙。
- 胡椒黑色地面2捏
- 鹽2捏
- 步驟1要準備這道菜，你需要芽甘藍，黃油，奶酪，牛奶和香料。
- 第2步刪除頂部的葉子切白菜。 浸入沸騰的鹽水中煮7-10分鐘。
- 第3步然後把白菜放入漏勺中去除多餘的水分。
- 第4步在平底鍋裡，融化黃油，加入麵粉 - 將所有東西混合均勻。 保持中等熱量，不斷攪拌，2-3分鐘。
- 第5步然後倒入一些牛奶，並迅速混合，以免結塊。
- 第6步然後倒入所有的牛奶，加入肉荳蔻，一小撮鹽和胡椒 - 加熱醬汁。
- 步驟7用細磨碎機磨碎奶酪。
- 步驟8用醬汁倒入奶酪並拌勻。
- 第9步加入捲心菜醬，再加熱一切，加入鹽和胡椒調味。
- 第10步把白菜和醬汁倒在盤子上，撒上一點奶酪。