捲心菜捲心菜捲這種烹製捲心菜捲的方法雖然是新的，但沒有挨打，儘管原則上只有將捲心菜葉中的餡料包裹在捲心菜葉片中的時刻仍然來自於它們，但是捲心菜葉片的原理與我們以前做的根本不同。 薩伏伊捲心菜的葉子結構較為密實，不像白菜葉片，甚至更多的北京捲心菜，即使經過五十分鐘的淬火後，它們仍保持稍微的彈性，但雞肉片則相反，獲得酸奶油和蘑菇餡的多汁和香氣，肉簡單地融化在嘴裡！
配料：- 開胃菜白菜1個。
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥1個。
- 甜椒0.5個。
- 酸奶油400克
- 向日葵精製油200毫升
- 鹽3茶匙。
- 黑胡椒粉1茶匙。
- 雞柳600克
- 蘑菇香菇400克
- 第一步：用雞柳和蘑菇準備捲心菜捲心菜捲心菜捲，需要一個捲心菜頭，2個雞胸肉，香菇，大胡蘿蔔，洋蔥（無價值），紅甜椒，15％酸奶油，向日葵精煉油，鹽，黑胡椒粉。
- 步驟2雞肉片，用紙巾擦乾，放入冰箱10分鐘。 因此，在冷凍狀態下，我們更容易切肉。 我們將每個圓角切成12-13塊，總計約25塊。
- 步驟3輕輕拍打雞肉片，鹽和胡椒片。
- 第4步肉準備。
- 第5步現在我們正在從事捲心菜。 我們在火爐上放一個大鍋，倒入水煮沸，把一個白菜白菜放入沸水中，隨著上部葉變軟，我們將它們切成一個碗並放入碗中。 所以我們對所有的捲心菜都做了，直到葉子不完全適合捲心菜葉子。
- 第6步讓葉子稍微冷卻，用錘子擊打硬質部分。
- 第7步那麼所有的葉子。
- 第8步現在準備蘑菇填充。 我們清理洋蔥，胡蘿蔔（用於填充我們使用整個胡蘿蔔的1/3），以及我的一半胡椒和蘑菇。 將蔬菜和蘑菇切成小塊，並在少量向日葵精製油中煎炸至半熟，在烘烤過程中略微鹽化。
- 第9步現在我們收集捲心菜捲。 在捲心菜葉上1-2（這取決於雞片的數量和捲心菜葉片的數量的比例，剛好足夠，沒有額外的產品剩下）一塊雞肉片，2茶匙就可以了。 蘑菇灌裝。
- 第10步我們包裝卷，像往常白菜捲。
- 第11步把白菜捲緊緊放在平底鍋裡。 總共有22個白菜。
- 第12步我們準備酸奶油醬。 在少量向日葵精煉油的小煎鍋中，將剩下的胡蘿蔔，鹽，胡椒粉在粗糙的刨絲器上揉搓，加入所有的酸奶油，並在中等溫度下蒸發約5分鐘，隨時攪拌。
- 第13步用酸奶油醬填充捲心菜捲。
- 步驟14放大火，蓋上蓋子，當醬油沸騰時，關火併在蓋子下面燉約45分鐘。 把捲心菜捲燙一下，撒上酸奶油醬，在裡面燉。