二合一這種甜點的美妙之處在於同一套產品和他們的準備，你只會得到兩個甜點。 首先是將巧克力塊倒入模具並冷卻。 在這種情況下，你會得到一個令人愉快的慕斯。 那麼，如果您採用耐火材料並填充相同質量的材料，請將其冷卻，然後將其放在烤箱中放置10分鐘 - 桌子上會出現一塊巧克力蛋奶酥，其中有脆皮和熱巧克力。 當然，就像任何其他蛋奶酥一樣，將蛋白質揉成緊密的泡沫也很重要，否則甜點不會成功。 沒有更多的秘密。 嘗試並享受無與倫比的巧克力口味！
配料：- 巧克力黑200克
- 雞蛋雞蛋4個。
- 糖香草10克
- 糖70克
- 黃油10克
- 第1步要做這個甜點，採取：優質黑巧克力，4雞蛋，糖和香草糖。 另外，你需要一小塊黃油來潤滑模具。
- 步驟2將巧克力打成碎片，放入金屬模具並放在水浴上。
- 第3步從水浴中取出融化的巧克力並稍微冷卻一下。
- 步驟4將蛋黃與蛋白分開。
- 步驟5將蛋黃混合到融化的巧克力中。
- 第6步松鼠鞭子，直到一個緊張的泡沫，逐漸添加香草醛和糖。
- 步驟7將蛋白質加入巧克力中，分小份加入，並劇烈攪拌刮刀。
- 第8步蛋奶酥的耐火模具應放在冰箱裡20分鐘，然後用黃油潤滑。
- 第9步用巧克力醬填充蛋奶酥和奶油凍模具。 在上面蓋上食物薄膜並放置在冰箱中至少2小時。 最好填充沒有駝峰的蛋奶酥模具，因為烘焙時，質量會上升。
- 步驟10在使用之前用巧克力質量的耐火模具應放置在預熱的烤箱中200℃10分鐘。 蛋奶酥會起來並覆蓋一層地殼，而巧克力塊內部將保持液態。 慕斯可以在2小時後用棉花糖或餅乾供應。