- 麵粉 - 2 1/4杯
- 蛋 - 1個
- 蛋清 - 5塊
- 用果汁搗碎的菠蘿 - 1杯
- 黑朗姆酒 - 1 st。 一勺
- 糖 - 1杯
- 發酵粉 - 1 st。 一勺
- 鹽 - 3/4茶匙
- 軟化黃油 - 12藝術。 匙
- 加糖椰子剃須 - 1/4 st。 匙
- 軟化黃油 - 6 st。 勺子（釉）
- 糖粉 - 5杯（釉）
- 菠蘿汁 - 3 st。 勺子（釉）
- 菠蘿提取物 - 1茶匙（釉）
- 幹蜜餞菠蘿 - 1/4玻璃（釉）
- 加糖椰子剃須 - 2杯（裝飾）
- 幹蜜餞菠蘿片 - 16-18件（裝飾）
1.將烤箱預熱至160度。 用紙插入模具的形式。 把雞蛋和蛋清一起打在一個碗裡。 加入搗碎的菠蘿和朗姆酒，鞭子。 在一個大碗裡，混合麵粉，糖，發酵粉和鹽。 加入切碎的黃油並攪拌直至混合物看起來像濕沙。 逐漸將1杯雞蛋混合物加入麵粉中，並以低速打敗。 將速度提高到中等和鞭打直到平穩。 降低速度並緩慢添加剩餘的雞蛋混合物。 以中等速度打攪攪拌機30秒。 2.用3湯匙麵團填滿每個紙襯裡。 烘烤13-15分鐘，直至呈淡金色。 允許完全冷卻。 要在一個大碗裡進行結冰，將黃油和1杯糖粉放在一起。 再加入一杯糖粉和鞭子，然後加入菠蘿提取物並拌勻。 再加入一杯糖粉和鞭子，加入大約一半的菠蘿汁。 打好並加入另一杯粉。 打敗，然後加入剩下的菠蘿汁和糖粉。 拂直到光滑。 最後，加入切碎的菠蘿並混合。 3.用釉，椰子刨花和乾菠蘿片裝飾capkake。
份量：6-8