照燒醬是一種傳統的日本料理，用來增強大多數亞洲菜餚的風味和芳香氣質。 它們可以填充沙拉，豐富肉類和魚類的味道，給蔬菜燉菜帶來熱情。 紅燒作為醃料，讓食物具有特殊的溫柔感，為他們增添了辛辣和異域風情。 在家裡烹製這種美味佳餚後，您不僅能省錢，還能以烹飪技巧為您的親人帶來驚喜！
沒有大蒜的照燒醬：在家烹飪食譜
為了在家裡準備日本著名的調味料，您不必在商店貨架上找到該菜餚的必要配料。 我們需要烹飪的產品，您可以在任何現代超市購買。
必要成分：
- 醬油 - 100毫升;
- mirin（米酒） - 100毫升;
- 甘蔗紅糖 - 2湯匙;
- 磨碎的薑根 - 1湯匙;
- 土豆或玉米澱粉 - 50克。
注意：雖然配方假定使用myrin作為其中一種成分，但這種含酒精的日本調味品可以成功地用白葡萄酒，苦艾酒，雪利酒或葡萄酒醋（1湯匙）代替。 你也可以按3x1的比例混合清酒和糖，得到相同的期望結果。
分步說明：
- 在平底鍋裡，倒入醬油，並將蔗糖引入其中。
- 用中火煮熟混合物直到成分完全混合。
- 加入酒糟，20分鐘後 - 薑的根基。
- 不斷攪拌，將盤子保持在熱表面上15分鐘。
- 我們將澱粉倒入平底鍋中，並使調味料變稠。 完成！
天婦羅醬用蜂蜜和白葡萄酒，自製食譜的照片
你知道最合適的三文魚醬可以稱為紅燒焦糖醬嗎？ 烹飪這道菜的食譜非常簡單，所以即使沒有經驗的家庭主婦也會讚賞。
必要成分：
- 6湯匙醬油;
- 盡可能多沒藥或白葡萄酒;
- 1湯匙切碎的生薑和大蒜;
- 2湯匙蜂蜜。
分步說明：
- 將所有材料混合在一個小鍋裡。
- 我們把容器放在慢火上。
- 混合物不被燒毀，我們不斷地攪動它。
- 一旦蜂蜜完全溶解，將鍋從火上移開。 美味已準備就緒。
注意：日本調味料與蔬菜和肉類的組合給出了真正神聖的結果！ 嘗試烹製照燒紅燒醬的雞肉，配上保加利亞辣椒，韭菜，茄子和胡蘿蔔！ 你一定會喜歡這種美味！
如何在家裡用橙子製作照燒醬，食譜
醃製的魚肉和肉類具有甜美的酸甜味道，日本廚師經常為紅燒醬添加橙子。 製作這樣一個款待的秘訣比前兩項稍微複雜一點，但結果是值得的！
必要成分：
- 半杯醬油;
- 2個桔子;
- 2湯匙磨碎的薑;
- 2茶匙芝麻油和芝麻油;
- 2瓣大蒜;
- 半杯切碎的蔥;
- 2湯匙蜂蜜。
分步說明：
- 大蒜在研缽中稱重或用細磨機擦拭。 我們砍綠。
- 熔至液態蜂蜜。 從橘子擠出汁。
- 在沒有油的煎鍋中炒芝麻2-3分鐘。
- 我們將所有準備好的食材組合在一個單獨的碗中。 添加醬油，生薑，芝麻油和大蔥。
- 攪拌均勻。
注意：如果您想在油炸之前在醬汁中蘸一些魚或肉，請在其上添加一點澱粉。 這將使醃泡汁得到更稠密的稠度並且不會在平底鍋中傳播。
烹飪與清酒，照片的紅燒醬汁的食譜
像清酒一樣，清酒是傳統的日本飲料，通過發酵米湯獲得。 除了改善口感之外，在鹹味和甜味調料中加入清酒，可以消除食物中難聞的氣味，提高柔軟度，加快烹飪時間。
必要成分：
- 200毫升醬油;
- 200毫升的myrin;
- 200毫升清酒;
- 2湯匙甘蔗。
分步說明：
- 拿一個小鍋，然後依次倒入醬油，甜酒和清酒。
- 加糖，攪拌。
- 我們把燉鍋放在慢火上。
- 約15-20分鐘後，當糖完全溶解在液體中，並且其體積顯著降低時，泡菜即準備好。