蝦肉富含蛋白質和鈣，它含有有用的礦物鹽，鋅和鉀，低脂酸。 這是一種低卡路里的產品，被認為是飲食。
在正在康復的患者的飲食中，蝦肉起著不重要的作用。 特別是，對於哮喘和類風濕性關節炎，建議食用蝦肉。 在所有的各種海鮮中，蝦是含碘量最高的。
如何煮大蝦？ 要做到這一點，他們需要被放入鹽水沸騰的水中，從水沸騰的時間開始煮五到十分鐘。 這是正確烹飪蝦的最簡單方法。 蝦很容易準備，而且，儘管這個配方非常簡單，肉變得美味和嫩。 煮蝦很不好吃。 有幾個更複雜的食譜。 例如，與蝦一起煮沸的肉湯可以放入香料。 丁香，小月桂葉，黑胡椒和香辣胡椒，半切檸檬，大蒜丁香和幾湯匙番茄醬的康乃馨將鹽調味。 煮沸後，應讓蝦在該鹽水中煮沸十至十五分鐘。 通常蝦是通過加入香菜和蒔蘿煮沸的。
水煮蝦也可以搭配醬汁。 要做到這一點，你需要一瓣大蒜，一湯匙好橄欖油，一個鮮紅辣椒和一個檸檬。 用大蒜去皮和壓碎蒜，或者只是切碎。 紅辣椒應切碎，然後用橄欖油炸，加入切碎的大蒜。 醬汁很熱時，將新鮮的檸檬汁擠入其中，加入鹽和香料調味。 在放桌上的蝦之前，用這個醬倒入它們。
烹飪蝦時，最重要的是不要消化它們。 煮熟蝦直至變成鮮橙色並開始漂浮在水面上。 平均來說，煮蝦的時間大約是五到十分鐘。 如果你比這次更多地烹飪蝦，它們會失去它們的味道，而且肉會變硬。 關掉火後，你可以把蝦留在肉湯中約十五分鐘，從中變得更加多汁。 在將它們放在桌子上之前，用倒入濾器翻轉蝦，讓水流入水槽。 為了更美觀，蝦可以放在盤子上，並用綠色裝飾。 如果您打算使用蝦做沙拉或其他菜餚，烹飪後應該在短時間內浸入冷水中，然後讓它排水。 由於這一行動，蝦的肉將更容易從殼中取出。
在商店購買蝦時，你應該仔細選擇它們。 優質優質蝦的顏色均勻平滑，尾部略彎曲。 有幾種跡象可以確定哪些蝦的質量很差。 干貝殼，淡黃色的肉，殼和爪上的小黑點表明蝦的老齡化。 如果蝦有白色或微弱的斑點，這表明它們已被凍結。 包裝中含有冰和雪的蝦會告訴你，在運輸和儲存過程中，溫度體係被違反。 專家認為，蝦的未經處理的尾巴表明蝦在凍結前已經死亡。 儘管有黑頭的蝦企圖自己剔除製造商，但有時候他們會碰到包裝。 蝦的黑色頭部表明她生病了很多。