如何醃製雞肉燒烤
買了一隻雞在烤箱裡做飯，但要盡可能溫和地做肉？ 為此，有許多不同版本的滷汁和準備程序。
準備醃料，小貼士：
- 用冷水沖洗整個屠體或其一部分，去除包裝和分泌物的殘留物;
- 用紙巾擦拭表面，確保沒有水分留下;
- 準備一個適合整個鳥類大小或您選擇用於醃製的部分的容器。 太大的菜不起作用，那麼醃泡汁不會吸收肉，太小不會包含雞肉或其碎片。 避免使用金屬容器或平底鍋，醃菜會與金屬發生化學反應，從而改變口味。
- 醃製容器的一種選擇是普通包裝或食物薄膜，它用酸洗液緊緊包裹在鳥身上;
- 醃泡應放在冰箱里至少一個小時。 如果你想得到最好的結果，然後等待4-5小時或晚上留下肉;
- 醃料的配料是可以互換的，所以如果沒有任何一種，你總是可以找到另一個。 這是所有的魅力;
- 下面的滷汁選擇產品放入攪拌機並攪拌均勻。 如果沒有這樣的設備，那麼將其切割得很細（用大蒜或其他“硬”產品）並用手攪拌。
- 檸檬汁-0.5杯;
- 第戎芥末 - 2湯匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 1杯。
醃料2 - 意大利。
- 橄欖油 - 四分之一杯;
- 醋 - 2茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 大蒜粉 - 1茶匙;
- 牛至 - 1茶匙;
- 意大利香料 - 1湯匙
醃料3 - 中國。
- 醬油 - 0.5杯;
- 糖漿或紅糖-0.25杯;
- 生薑切碎 - 3湯匙;
- 大蒜切碎或粉末 - 1大湯匙;
- 芝麻油 - 2茶匙;
- 黑胡椒，地面 - 1茶匙。
如何在烤箱中烤雞肉
如果房子有烤箱，那不是全部。 只要把雞放在那裡，打開“燒烤”模式，但你不應該期待一個真正的美味和芳香的菜。 但是如果你聽聽下面的配方 - 只是不後悔。
配料：
- 整隻雞 - 1塊;
- 橄欖油 - 3湯匙;
- 牛至是勺子的四分之一;
- 辣椒粉 - 四分之一匙;
- 黑胡椒粉，鹽 - 味道;
- 調味雞 - 1捏。
準備工作：
- 我們把烤箱加熱，暴露230度;
- 用冷水沖洗屠體並用紙巾擦拭，盡可能去除皮膚上的所有液體;
- 我們將這隻鳥放在烤盤上，並用胡椒粉和內部鹽以及外部皮膚擦拭。 在另一個容器中加入2-3湯匙橄欖油和雞肉調味料，攪拌並擦淨胴體;
- 我們設置“烤架”模式（如果有）並在230度烤20分鐘。 然後將熱量降低到200度，然後再烤40分鐘。 如果沒有烤架，則打開上部和下部的熱量，而溫度和烹飪時間不會改變;
我們的烤鳥準備好後，讓它在開放的烤箱中放置10分鐘，之後我們將其切成塊，加入一點綠色（如果需要）並繼續進餐。