- 蘋果 - 品嚐
- 水 - 10升（麥芽汁）
- 黑麥麵粉 - 200克（麥芽汁）
- 鹽 - 50克（麥芽汁）
- 水 - 10升（甜水）
- 糖 - 400克（用於甜水）
- 鹽 - 75克（甜水）
洗蘋果是一種傳統的俄羅斯菜。 蘋果變得異常美味，因為它們被添加了各種香料。 有一種簡單，酸和糖的蘋果效力。 為了小便，最好採取晚熟品種的成熟蘋果 - antonovka，茴香，titovka，pepin。 按照傳統，蘋果在木桶和盆中撒尿，現在允許使用玻璃和搪瓷器皿。 用麥芽汁或使用加糖水清洗蘋果。 如果將蘋果浸泡在玻璃瓶中，請用酒精或伏特加玻璃紙將其密封。 不要忘記向上蔓延蘋果。 準備：取出成熟的蘋果，無損傷和污漬，大小相等。 在冷水下清洗蘋果。 要準備麥芽汁，用沸水倒入黑麥麵粉，加入鹽，混合併煮沸，然後排出麥芽汁。 準備甜水，燒開水，加入糖和鹽。 冷靜下來。 桶或其他器具的底部襯有黑醋栗或櫻桃葉。 在桶底部鋪上一層葉子 - 黑醋栗或櫻桃。 此外，底部可以鋪上黑麥，小麥或燕麥草。 將蘋果放在幾排莖上，交替排列2-3排蘋果葉或稻草。 在桶或碗的頂部放一層葉子或稻草，蓋上並在其上安裝一個負載。 第一天應該檢查並倒入解決方案。 3-4天后，發酵過程將開始，蘋果應放置在陰涼的地方。 35-40天后，浸泡的蘋果已準備好使用。
份量：10