如何在烤箱中完全烹飪鱘魚 - 配有照片的食譜

鱘魚屬於“精英”品種的魚類，具有很高的營養價值。鱘魚肉含有必需氨基酸，蛋白質，維生素和微量元素的完整復合物。在鱘魚中特別值得一提的是谷氨酸，它使魚具有真正的“皇家”味道。另外，高含量的ω-3酸對新陳代謝有益，改善大腦和心臟的功能。

來自鱘魚的菜餚是一道美食，讓節日的餐桌呈現出豐富而精緻的外觀。有很多食譜烹飪這種罕見和美味的魚 - 而從鱘魚的任何部分，你可以準備一個真正的美食佳作。如何完全在烤箱裡煮鱘魚？鱘魚在烤箱裡的食譜很容易完成，甚至廚師 - “初學者”也可以做到。

鱘魚完全烤在烤箱裡：一張帶照片的經典配方

為了準備這個非常美味的菜，你需要一套可用的產品。當然，主要的“美甲計劃”將是新鮮的鱘魚，其餘的成分將在每個女房東的“箱子”中找到。所有的巧妙都很簡單！配方設計為5 - 6份。

烹飪前，用冷水徹底沖洗魚，先將橡膠手套放在手上 - 鱘魚身上有棘手的生長。
洗過的魚必須清潔鱗片，同時將刀沿與鱗片生長相反的方向移動。然後，你應該輕輕撕開腹部，取出魚子醬（如果有的話）和所有的內部。不要忘記鰓 - 他們也刪除。我們再次用清水沖洗魚胴體數次。
用沸水從鱘魚體內取出皮膚和刺（必須先將一鍋水放在火上）。在我們的屍體清潔並去內臟後，將其放入沸水中一兩秒鐘。迅速從熱的“字體”中取出鱘魚，我們再次將它浸入冷水中。由於這樣的“程序”，所有外部硬蓋都可以輕鬆拆除。清新的鱘魚胴體用鹽揉搓並且離開約1小時 - 在此期間魚將釋放果汁。雖然魚“堅持”，但您可以將烤箱放熱至190度。
我們正準備為將來出爐的鱘魚準備雞蛋酸奶油醬。把煮熟的雞蛋的蛋黃和叉子放在碗或碗裡。醬汁還包括：酸奶油，肉荳蔻（地面），麵包屑，黃油和醋。將這些成分加入到蛋黃粉中並充分混合至光滑。
烤盤表面應塗上植物油並用烘烤紙覆蓋。準備好的魚放在上面，倒入醬汁，橄欖油和0.5檸檬汁 - 並可以烘烤。在焗爐裡準備鱘魚需要20到30分鐘。
一道大菜放著萵苣葉，我們在上面放了烤“皇家魚”。它仍然是添加蔬菜和一束綠葉裝飾的開胃組合。我們的鱘魚已準備就緒！

這道菜值得真正的美食家，將征服它的精緻貴族味道。鱘魚肉本身非常溫和，但用香料和蔬菜變成了一個了不起的組合。我們的處方設計為15-20份 - 基於鱘魚的重量。如果你有一條較小的魚，那麼減少配料的數量。

我們清理和切割魚，然後徹底清洗，尤其是內部。我們用鹽搓揉幾分鐘。然後用流水沖洗，並用紙巾或毛巾擦乾。
我們煮鱘魚的屍體進行熱處理 - 鹽，胡椒粉，香料擦，撒上檸檬汁和植物油塗抹。
在烤盤的底部，你需要放一個箔（2-3層），這也是油。準備好的魚放在箔上，用白葡萄酒“倒”並密封。在烤箱裡烤鱘魚應該把計時器放7到10分鐘。過了一段時間後，我們將魚取出，打開金屬箔並再次烘烤 - 出現美味的烤麵包皮。
新鮮烹製的鱘魚餐盤裝飾著綠色沙拉，檸檬，櫻桃西紅柿和黃瓜。

由於產品的完美結合，這種魚獲得了豐富的口感。和一個什麼香水！這道菜完美地保留了其有用的味道品質，因為烘烤發生在袖子裡。有了這個配方，你可以快速，美味地烹飪一道了不起的菜餚，並請客人在節日的餐桌上享用。

預先清潔和洗滌的魚擦巾。
混合植物油，檸檬汁，鹽，香料，香草和幾滴醋。用醃製的醃料，將鱘魚油脂塗抹在涼爽的地方1至2小時。
香菇用水沖洗，切成部分，洋蔥半環。在煎鍋中，用洋蔥輕輕煎炸蘑菇直至獲得脆皮。
現在，我們將鱘魚，洋蔥和蘑菇混合物放入套筒，並用酸奶油和檸檬汁填充。我們在烤箱裡煮鱘魚，加熱到180度，時間為20-30分鐘。在供應時，您可以撒上磨碎的奶酪並用綠色裝飾。

烤鱘魚可以塞滿各種餡料。蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔，醃黃瓜 - 幻想會告訴你！所有材料都是混合的，加一點蛋黃醬或酸奶油，然後裝滿魚。簡單而美味！