任何女人都明白在家工作需要多長時間。 這不僅需要大量的時間，還需要力量。 因此，知識豐富，厭倦和忙碌的家庭主婦發現了一種簡單而簡單的方法來簡化他們的任務。 我們每個人都喜歡夏天，一個美味的漿果，水果和蔬菜的季節，但不幸的是，它傳遞得非常快，在未來幾個寒冷的冬季，延長它的唯一方法是冷凍易腐產品。 在過去，當沒有冰箱和冰櫃時，地上的蔬菜乾燥和醃製，但在我們這個時代沒有這種需求，因為現代和負擔得起的技術使我們可以不用這種技術。
冷凍蔬菜，水果和水果 - 維護它們的唯一途徑，不失味道和有用的品質。 它們不僅營養豐富，而且還具有新鮮採摘的有用，美味和芳香，幾乎可以保存到下一次收穫。
所有用於冷凍的產品都要收集完全成熟。 首先，他們被整理出來，如果有必要，清洗，去皮，種子巢，骨頭和莖也被刪除。 Takienezhnye漿果像覆盆子一樣，在解凍後清洗乾淨。 收穫後不得晚於2-3小時凍結。 所有的蔬菜和水果必須用自來水沖洗，然後用篩子乾燥（為了乾燥，可以使用乾淨的布）。 為了保持漿果的顏色，它們會變白（換句話說，在熱線中浸1-2秒，然後立即冷卻）。 冷凍水果建議在低溫下迅速在塑料袋中緊緊結合，釋放空氣。 值得考慮的是，由於凍結，一些產品的尺寸略有增加。
儲存冷凍蔬菜，水果或水果最好放在聚乙烯袋裡，因為大的容器和罐子可能會破裂，澱粉袋和塑料杯佔用大量空間，這是不經濟的。免費的小包密集包裝在冷凍箱中。
不建議凍結已經解凍的產品 - 它們失去維生素並變成液體。
冷凍食品儲存時間：西紅柿-5-6個月; 蘋果和菜花 - 4-6個月; 蒔蘿，綠色香菜-9-12個月; 大蔥，青豆和豆子 - 4-6個月; 醋栗，大黃，醋栗，覆盆子，草莓 - 12個月; 胡椒粉 - 6個月; 杏子櫻桃 - 12個月。
正確和迅速的水果和水果凍結使您幾乎可以完全保存維生素C.
要用蔬菜，漿果和水果解凍包裝，需要在冷水中將它們降低30-40分鐘。 自然除霜（在室溫下）需要很長時間，所以你可以把包裝放在微波爐裡，這樣可以方便任務。 應該記住，解凍速度越快，維生素的損失就越少。如果你開始在空氣中解凍蔬菜或漿果（從氧氣中，產品會停滯並失去有用的特性），維生素特性可能會崩潰。 對於烹飪熱菜，蔬菜可以預先解凍 - 直接冷凍在沸水或肉湯中。
冬季除冰時，建議將冷凍食物放在陽台上或放在窗外。 如果沒有這種可能性，所有的包都暫時放在一個大塑料袋裡，並用毯子覆蓋。 在這種形式下，它們被保存下來，而不是幾個小時解凍。