奶油咖啡奶油

明膠浸泡在100毫升冷開水中，並按指定時間離開食材：

• 咖啡 - 250毫升（（250毫升水3茶匙咖啡））
• 蛋黃 - 2件
• 糖 - 150克
• 明膠 - 10克（（2茶匙））
• 霜 - 300毫升（33-35％）

說明

明膠浸泡在100毫升冷開水中，並按包裝上標明的時間保留。 將蛋黃與糖混合。 放入水浴，加熱直至糖完全溶解。 加入咖啡，攪拌。 加入明膠。 加熱直至明膠完全溶解。 從熱源中取出，冷卻。 奶油搖晃。 混合奶油和冷卻的咖啡塊。 塗在kremankam上，放入冰箱3-4小時。

份量：5-7