- 可可 - 1/4玻璃
- 可溶性濃縮咖啡 - 1茶匙
- 開水 - 3件物品。 匙
- 無鹽黃油，軟化--1 / 2杯
- 砂糖 - 1/4玻璃
- 香草提取物 - 1茶匙
- 粗鹽 - 1/2茶匙
- 大蛋 - 1個
- 麵粉 - 2杯
- 大蛋黃 - 1個
- 裝飾糖 - 1部分
將可可和咖啡放入一個小碗中，直到完全溶解，放在一邊。 用電動攪拌器以中等速度將黃油和糖打在碗中，直至乳脂狀稠度。 加入鹽和香草。 降低速度並添加雞蛋，然後加入可可混合物。 逐漸加入麵粉並拌勻。 將麵團包裹在塑料袋中，放入冰箱中30分鐘。 將麵團分成24個等份。 從每捲捲餅開始，約30厘米長的電纜包裹在椒鹽捲餅中，形成椒鹽捲餅形狀。 將椒鹽捲餅放在相距約2.5厘米的烤盤上。 將烤箱預熱至180度。 在一個小碗裡用1茶匙的水打蛋黃。 用混合物潤滑椒鹽脆餅並撒上糖。 烘烤餅乾約35分鐘。 允許冷卻。 餅乾可以存放在室溫下密閉的容器中長達1週。
份量：24