- 黃油 - 12藝術。 匙
- 牛排 - 900克
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒 - - 品嚐
- 黃洋蔥 - 1片
- 綠色保加利亞辣椒 - 2件
- 紅柿子椒 - 2件
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 白蘑菇 - 480克
- 雪利酒 - 1杯
- 伍斯特郡醬 - 4藝術。 匙
- 塔巴斯科醬 - 4滴
- 三明治包子 - 8件
- 奶酪 - 8片
1.將甜椒切成圓環。 切洋蔥和蘑菇。 研磨大蒜。 扒牛排。 用鹽和胡椒調味。 放在一邊。 在高溫下用大煎鍋加熱4湯匙黃油。 在兩個或三個批次煎炸牛肉，每邊約1.5分鐘，直到變成棕色。 把肉放在乾淨的盤子上。 放在一邊。 2.減少火災到中等程度。 加入洋蔥，大蒜，甜椒並煎3-5分鐘，直至相對柔軟。 穿上乾淨的盤子。 放在一邊。 3.在平底鍋上融化2湯匙黃油。 加入切碎的蘑菇並攪拌。 加入雪利酒，然後加入辣醬油和塔巴斯科醬。 用中火煮5分鐘，直到液體減少約三分之一。 4.加入肉類和蔬菜，混合。 炒幾分鐘，如果需要，加入雪利酒，辣醬油和塔巴斯科醬。 最後加2湯匙黃油。 保持菜餚熱。 5.將三明治包子切成兩半，用大量黃油炸至金黃脆脆。 6.將蔬菜和肉的混合物放入4卷，倒入所有調味汁剩餘的包子的一半。 7.將一片奶酪放入4卷，在煎鍋中煎1-2分鐘，直至奶酪融化。 8.將剩下的一半用卷包起來，立即送達。
份量：8