- 軟化黃油 - 100克
- 糖 - 150克
- 香草精華 - 1/2茶匙
- 雞蛋 - 2件
- 檸檬皮 - 1茶匙
- 麵粉 - 1 1/4杯
- 發酵粉 - 5克
- 鹽 - 1捏
- 黑巧克力 - 100克
- 酸奶油 - 125毫升
- 奶油或牛奶 - 2藝術。 匙
- 巧克力利口酒或白蘭地 - 1茶匙
在一個碗裡，過篩麵粉，發酵粉和鹽。 在另一個碗中以中等速度與軟化的黃油和糖混合。 每次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌。 加入一部分麵粉和檸檬皮，以緩慢的速度拂動，直至光滑。 添加一部分酸奶油和鞭子。 因此交替加入剩餘的麵粉和酸奶油，攪拌直至均勻。 2.將一半的測試轉移到另一個碗中。 在水浴中融化巧克力並與奶油和利口酒混合。 3.將巧克力塊加入麵團的一半並混合。 4.將一層黑色和淡色麵團放在一個表面上，塗上油脂並襯上羊皮紙。 用刀或勺子的手柄輕輕攪拌，形成大理石效果。 5.在預熱的180度烘箱中烘烤蛋糕50-60分鐘。
份量：8