- 鷹嘴豆 - 200克
- 肉和骨頭和脂肪 - 1公斤（羊肉，豬肉或牛肉）
- 燈泡 - 2件
- 胡蘿蔔 - 1個
- 辣椒甜紅 - 1/2片
- 大蒜 - 6顆牙齒
- 番茄醬 - 2項。 匙
- 香菜新鮮 - - 品嚐
- 黃油 - 30克
鷹嘴豆必須用一撮鹽在冷水中浸泡過夜。 水不會後悔 - 在幾個小時內膨脹會膨脹，但我們需要水來完全覆蓋它。 第二天，當鷹嘴豆已經達到要求的條件時，我們開始煮湯的湯。 首先，我們將骨頭和脂肪切成小塊。 我們把肉放在一個大鍋裡，倒入4升冷水並開始做飯。 與此同時，我們從事的是蔬菜：我們將半個洋蔥切成半圓形，胡蘿蔔加薄薄的杯子，辣椒切成小方塊。 大蒜乾淨，不要粉碎。 在煎鍋裡，把黃油融化，把所有的蔬菜都扔進去，除了大蒜和青菜。 用中火炒約5分鐘，直到洋蔥透明。 然後添加番茄醬（如果有好的西紅柿 - 你可以切2-3塊，添加麵食），攪拌均勻，再煮3-4分鐘，然後取出。 一旦肉湯煮沸 - 去除泡沫，將鷹嘴豆加入鍋中。 我們以這樣一種方式調節火災，即鍋內的物質正在慢慢沸騰。 用肉慢煮約1小時煮鷹嘴豆。 一小時後，將大蒜頭（可以全部，可以是單獨的小顆粒）加入鍋中，將湯煮沸並加入鍋中的油炸蔬菜。 在我們將蔬菜加入湯後10分鐘，如果需要，可以用鹽和胡椒粉調味 - 用一些香料（香菜可以很好地工作）。 再煮15分鐘煮熟，然後取出，放置10分鐘，蓋上蓋子，倒入盤子中，然後上桌。 好胃口！
份量：8