- 小牛肉 - 2公斤
- 燈泡 - 4件
- 大蒜（頭） - 6件
- 鹽，胡椒粉 - 味道
一塊肉徹底洗淨，讓他完全乾燥。 用鹽和胡椒擦一塊肉。 我們清理一個洋蔥，將其切碎並放入肉中。 留下肉醃3-4小時。 醃肉擺脫洋蔥。 洋蔥，順便說一下，它變得非常好吃 - 我通常在進一步烹飪的過程中吃它:)我們用食物線綁一塊肉，以便在烘烤時不會損失它的形狀。 把我們的針織肉放在一個帶有少許油的熱鍋上。 炒至四周形成紅潤的地殼。 洋蔥切成大而厚的戒指，大蒜丁香乾淨。 我們用厚厚的肥肉，洋蔥和大蒜潤滑厚壁餐具的底部。 Solim，然後把肉放在蔬菜枕頭上。 將烤箱加熱至120度，將肉放入烤箱並烘烤3.5-4小時。 我們從盤子裡取出一塊現成的肉，用鋁箔覆蓋。 肉已經準備好了，但這還不是全部。 在陶器的底部，我們將結塊的洋蔥和大蒜留在樹液中，並將脂肪從肉中分離出來。 所有留在肉中的菜餚在攪拌機的幫助下，磨碎成均勻一致的醬汁。 現在，就是這樣。 切一塊肉（只是輕輕一點 - 肉在銳利的刀下努力分解），將其放在盤子上，並與所產生的蒜醬一起食用。 傑作已準備就緒！ :)
份量：8