- 小牛肉 - 500克
- 麵粉 - 2-3藝術。 匙
- 奶油或酸奶油 - 200克
- 肉湯或水 - 2杯
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 調味料 - 1藝術。 一勺
在流水下徹底沖洗一塊肉，用毛巾擦乾。 切成約1-2厘米的碎片，擰緊每片膠片並打平。 應該收緊電影，以免損壞廚房:)用鹽和胡椒片擦掉切片。 把鍋放在爐子上，倒入油。 每塊小牛肉都是用麵粉捲成的。 在熱板上，從兩邊炒肉。 在一個厚壁的煎鍋裡，肉湯要升溫。 在裡面我們加了炸小塊的小牛肉。 加入調味料並在小火上燉肉30-40分鐘（您熄滅的時間越長，肉越好）然後加入奶油和麵粉。 攪拌均勻，煮約10分鐘。 這時我們正準備一道配菜 - 意大利麵條。 在一塊放意大利面的盤子上，放在小牛肉上，倒入醬汁。 這道菜已經準備好了。 好胃口！
份量：3-4