番茄醬中的小牛肉小牛肉被認為是大量易消化的氨基酸和礦物質最有用的肉類。 但是，與牛肉不同，煮過長時間的小牛肉變得僵硬。 當然，這道菜的味道不僅取決於女主人的掌握，還取決於產品的新鮮度。 因此，在你買肉之前 - 仔細檢查一下：如果奶油是奶白色的，肉是鮮紅的，那麼它是新鮮的，來自小公牛。 如果一塊是深紅色，而脂肪是黃色的，那麼這是老動物的肉，最好不要吃。 烹飪新鮮的小牛肉 - 一種快樂！ 在烹飪過程中，它不會失去音量，並且很容易進行任何操作。 此外，小牛肉菜餚是飲食。 一個必要條件：在烹飪加工時，必須使其完全就緒。 未煮熟或未煮熟的小牛肉具有不愉快的味道並且消化不良。
配料：- 小牛肉500克
- 洋蔥2克
- 番茄汁500毫升
- 新鮮辣椒1個。
- 大蒜2丁香
- 小麥麵粉1湯匙。 湖
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 鹽2茶匙。
- 步驟1燉肉：小牛肉，洋蔥，大蒜，辣椒，番茄汁（新鮮番茄或番茄醬）。
- 步驟2將肉切成小塊。
- 第3步切洋蔥成半圓形，辣椒和大蒜環。
- 第4步在一個加熱的煎鍋中加入幾湯匙油並煎炸肉10分鐘。
- 第5步在一個底部厚底鍋，在少量的油，炒洋蔥，大蒜和辣椒。
- 第6步3分鐘後，添加一湯匙麵粉，再攪拌，再炒1分鐘。
- 第7步混合麵粉，以保持沒有腫塊。
- 第8步倒番茄汁，鹽和煨20分鐘。
- 第9步將肉放入模具中。
- 步驟10用番茄醬填充小牛肉。
- 步驟11用箔片覆蓋表格並在預熱的烤箱中烘烤90分鐘至180℃
- 第12步服務表熱。