- 土豆600克;
- 黃油50克;
- 雞蛋2個;
- 小麥麵粉2湯匙。 l;
- 向日葵油1湯匙。 l;
- 蘑菇30克;
- 洋蔥1個;
- 酸奶油100克;
- 餅乾麵包屑50克;
準備工作：
1.將煮熟的馬鈴薯去皮，瀝乾水分，然後離開馬鈴薯幾分鐘以便乾燥。 然後伸展它。 由此產生的泥略冷，加1湯匙。 一匙油，2個蛋黃，2湯匙。 麵粉匙，小心地揉捏和切割肉餅。
2.用麵粉或麵包屑將它們捲起來，並在兩邊油炸。 但最令人津津樂道的是蘑菇湯。 為了準備，幹蘑菇用沸水燙傷，沖洗乾淨，用冷水倒入2小時，然後在低沸點煮沸50分鐘。 蘑菇得到，切碎它們，然後瀝乾肉湯。
3.將洋蔥切碎，攪拌，用黃油攪拌，加入蘑菇和油炸。 在另一個鍋中，加黃油的麵粉應加熱至淺黃色，然後放熱，倒入溫和的肉湯，攪拌，蘑菇肉湯，與蘑菇混合，並將醬汁煮沸10分鐘，加入鹽和少許胡椒粉調味。
4.在離開火之前，把酸奶油放在那裡。
5.放入準備好的醬汁的土豆肉餅放到桌上。