多麼沒有香檳的新年？ 玻璃杯中氣泡的迷人遊戲和百倍語言的tick taste味道增加了美妙夜晚的歡樂氣氛。 但只是不要節約你最喜歡的飲料，因為低品質的葡萄酒是棘手的，並且必然會破壞節日。 讓我們通過交易大廳，一起學習如何選擇正確的香檳。
如何選擇一個好的香檳：看瓶子和價格
玻璃的飽和綠色是我們要關注的第一件事，因為一個小瓶子可以讓陽光通過飲料，在這種情況下，最好的香檳會失去原有的味道，甚至開始嚐到苦味。 在平底船（底部的一個墩）周圍，甚至不應該有沉積物痕跡。 讓我們看看脖子：它不應該用鋁箔包裹，而是用特殊的金色或銀色膠片，穿孔讓您看到軟木塞。 嚴重的製造商總是軟木塞香檳軟木塞，而不是塑料瓶塞，因為後者可以讓空氣進入。 在正確的商店裡，瓶子放在他們的旁邊，這樣軟木塞就會被酒浸濕並保持緊密。 糖是添加到優質香檳中的唯一東西。 選擇品種時，有必要考慮客人的口味：最喜歡半甜。 美食家們會拿出更加精緻的肉餡餅，而且他們不會放糖，所以即使糖尿病患者也能買得起這樣的飲料，但他們必須習慣這種口味。 價格問題同樣重要。 目前的起泡葡萄酒被保存在一側以一定斜度敷設並通過特殊技術翻轉的瓶子中。 這樣的產品不便宜，所以我們不留意任何名字，價格標籤低於國內生產500盧布，低於20歐元 - 進口。
該標籤將幫助您選擇高品質的香檳
選擇了一種對糖的價格和含量非常有吸引力的瓶子後，我們會仔細檢查它的標籤並尋找以下的銘文。
- 收穫年份。 如果規定，這種飲料是由特別成功的一批葡萄釀製而成，並且陳釀三年。 今年缺席表明質量不低，但耐力較短 - 不到12個月。
- 酒屋的名稱和建立年份。 沒有必要購買不注意的定居點溢出的葡萄酒，因為只有重視聲譽的大型產品才能夠遵循正確且相當費力的製作這種起泡酒的技術。
- 單詞“Methode classique”。 傳統的方法是將葡萄酒在瓶子中進行二次發酵，其中獨特的味道是通過自然過程產生的，沒有任何化學添加劑的參與。
- GOST。 “俄羅斯香檳” - 51165-98，“蘇聯香檳” - 13918-88。 縮寫TU（技術條件）和任何其他GOST數字表明不完全符合質量。
- 飲料的強度從10.5％。 下面的數字表明不符合種植葡萄和生產葡萄酒的技術。
- 雙字母縮寫，例如ND或RM。 這就是法國釀酒公司如何標註他們的產品。 這種銘文的出現表明我們手中持有正宗的法國香檳。
當然，這個標籤應該是完美的：一張歪曲粘貼的紙張可以打出假頭，而自我尊敬的釀酒廠則有裝備讓瓶子看起來非常優雅。
注意：欺詐！ 不要選擇起泡酒蘇打水 - 這不是真正的香檳
“閃閃發光”和“閃閃發光”這兩個詞非常相似嗎？ 不道德的製造商使用我們的注意力不集中，而不是香檳，他們提供了一個人造流行音樂。 這一切都在法律之內：標籤誠實地說，酒是閃閃發光的，但是題字太小而不是每個人都會注意到。 指定非天然產品的其他選項：“碳酸”，“汽水”，“汽水”。 碳酸葡萄酒飲料是由混合最低質量的葡萄酒和飽和二氧化碳的混合物，並藉助於特殊設備製成的。 這種產品沒有經過長時間的老化階段，因此不具備穩定性，因此必須化學穩定。 最有效和最危險的葡萄酒爆竹防腐劑是苯甲酸鈉，它會引起干擾：
- 水鹽代謝;
- 濃度和記憶力;
- 皮膚，指甲，頭髮的生長和恢復過程;
- 消化系統的功能;
- 負責正確分裂細胞的基因的工作，從而引發癌性腫瘤的發展。
另外，在碳酸葡萄酒中加入香料，著色劑和甜味劑以呈現可接受的風味。 一杯這種葡萄酒中的糖含量可能超過每日的含量。
為了區分起泡葡萄酒飲料和香檳酒，可能出於以下原因：
- 瓶底沉澱物，尤其是在使用粉狀原料時顯著;
- 對軟木塞的底部進行染色 - 在這款香檳酒中，不僅應該有化學染料，還要包含皮膚中的天然漿果;
- 取下軟木塞15分鐘後停止泡泡;
- 標籤上列出了不同成分的列表 - 真正的產品只含有糖（除了超級肉）和二氧化硫（半甜品種）。
什麼可以告訴你自己的香檳？
我們取下包裝和韁繩，小心地取下瓶子並估計氣味。 香檳應該散發出微妙，愉快的香氣，幾乎沒有明顯的果味色調。 如果頸部被酒精，醋或酵母拉扯，葡萄酒最好倒入：二氧化碳會加速這些物質吸收到血液中，並增加飲料質量差的損害。 我們將金色液體倒入高玻璃杯中，仔細觀察氣泡：它們越小，產品就越美味。 同時，他們應該爬上細長的琴弦數小時。 現在我們知道貴族的真正酒應該是什麼樣子了。 正確的選擇可以使亮麗的色彩變得明亮起來，而不用擔心後果。 你只需要記住，香檳不能與其他飲料混淆，因為在這種情況下，即使是最優質的飲料，在假期後的早晨也會變黑。