胡蘿蔔慕斯

明膠在半杯冷水中浸泡40分鐘。 一旦腫脹成份：

• 胡蘿蔔 - 1公斤
• 糖 - 4項。 匙
• 明膠 - 20克
• 水 - 2杯

說明

明膠在半杯冷水中浸泡40分鐘。 一旦膨脹 - 溶解在水浴中。 我們的慕斯用胡蘿蔔搓碎，果汁被擠壓。 用剩餘的水填充胡蘿蔔，並煮15分鐘。 完成肉湯菌株，與糖和榨汁混合，煮沸，加入明膠，並再次煮沸。 成品在開始凝膠化之前先冷卻，然後攪拌成泡沫，然後倒入模具中變稠。 在供應胡蘿蔔慕斯之前，將表單浸入熱水中幾秒鐘，然後將慕斯放在盤子上。

份量：8