- 黃油 - 1藝術。 一勺
- 中等球形，切塊 - 1個
- 南瓜，去皮和切片 - 1片
- 蘋果，去皮切片，加1個裝飾蘋果 - 4個
- 大鹽 - 2茶匙
- 研磨小茴香 - 11/2茶匙
- 地面香菜 - 1/2茶匙
- 磨碎的生薑 - 1/2茶匙
- 辣椒 - 1/4茶匙
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 1/4茶匙
- 雞肉或蔬菜肉湯 - 2杯
- 水，以及更多，如有必要 - 21/2玻璃
- 辣椒，切成薄片，裝飾 - 1片
- 酸奶油，裝飾 - 1部分
用中火在大鍋裡融化黃油。 加入洋蔥，煮，攪拌，直到開始軟化，約4分鐘。 加入南瓜，煮，攪拌至軟化，約10分鐘。 加入蘋果，鹽，小茴香，香菜，生薑，卡宴，黑胡椒，肉湯和水以覆蓋足夠的食材。 煮沸煮約30分鐘。 用攪拌器打湯直到光滑。 把湯倒回鍋裡。 必要時用水稀釋（如果湯太濃）。 在服務之前，如果需要，分成幾部分，用蘋果片，辣椒和酸奶油裝飾。
份量：6