水煮蛋
多少分鐘煮雞蛋軟，使蛋白質完全冷凍，蛋黃是液體？ 為了使一切完美，你必須遵循一定的規則：
- 如果你想要的內容是液體，把幾塊放在平底鍋裡，等待氣泡，讓它們燉2分鐘;
- 如果您不喜歡非常流質的蛋白質，但想享用流動的蛋黃，將雞蛋浸入冷水中，等待煮沸，並煮3分鐘。 在這種情況下，蛋白質將呈果凍狀，但不是很固體;
- 用煮熟的白色部分和液體黃色核心煮熟的軟煮雞蛋，將它們放入沸騰的鹽漬液體中，靜置1分鐘，從鍋爐上取下鍋，蓋上蓋子並放置5分鐘。 在將雞蛋放入沸水中之前，在室溫下輕輕加熱，否則會破裂。
如果您要煮軟雞蛋，請將烹飪時間縮短一半。
在“包”
非常有趣和獨特的烹飪方法。 老實說，這道菜適合業餘愛好者，但每個人都應該嘗試一下。 將食物放入冷水中，等待冒泡，等待四分鐘。 或者將它們浸入沸水中等待一分鐘，然後關閉爐子並保持七分鐘。 它變成了一種軟煮和硬煮之間的方式。
煮硬
許多人認為用煮熟的方法做飯是不可能的 - 等待自己“停下來”，你就不會失去它。 但是，如果你在沸水中過度放置產品，它們將變得無味，並且不會有不同的美味外觀。
將雞蛋放在平底鍋中，等待第一個泡泡，一分鐘後將功率降至最低。 在小火上煮7到8分鐘。 如果盤子被消化，蛋白質部分就會像橡膠一樣稠，而“陽光明媚”的中間會被灰色的花朵覆蓋。
烹飪秘訣
這些建議將幫助您始終做好準備：
- 鹽的比例為2湯匙的液體。 湖 1升，即使殼會裂開，蛋白質仍會留在裡面;
- 不要直接將食物放入沸水中 - 讓它們在室溫下冷卻，否則外殼會破裂;
- 所有的雞蛋在鈍端都有一個氣囊。 如果你在這個地方用針刺破外殼，那麼在烹飪過程中保證完好無損;
- 不要在一個大鍋裡煮。 首先，沸騰時間增加;其次，在沸騰的水中，它們會互相撞擊並開裂;
- 如果你剛剛從雞下抓到新鮮的睾丸，請不要在開水中少兩次;
- 安排一個“對比淋浴”立即從盤子上移除 - 然後他們將更容易清理;
- 在烹飪結束前半分鐘，用刀片的鈍端敲擊外殼的兩側。 這樣一個簡單的操作可以更快地清除它們。
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