與芝麻籽蝦球
材料：300克去皮蝦，3湯匙芝麻，1個蛋清，1茶匙酒，1/4茶匙谷氨酸鈉，1湯匙玉米澱粉，6湯匙植物油。
準備。 蝦洗淨，乾燥後移入均質物中。 加入酒，谷氨酸鈉，鹽，蛋清並混合。 形成與核桃一樣大的球，並在芝麻中滾動。 將蝦球放入溫熱的植物油中直至變黃。 服務時，我們會用綠色裝飾盤子。
蝦“下的皮大衣”
配料：500克蝦，500克熱熏三文魚，1個洋蔥頭，1個蔬菜肉湯，2茶匙檸檬汁，2湯匙明膠，250克蛋黃醬。
準備。 將冷凍水中的明膠浸泡直到穀物變冷。 我們把它放回篩上，讓水流失，然後放在水浴上加熱，直到它完全溶解。 洋蔥切碎。 粉紅鮭魚片被碾碎，加入洋蔥，蛋黃醬和混合一切。 蝦煮沸蔬菜，煮沸2分鐘，放倒，冷卻，清潔。 應變一杯肉湯，並添加檸檬汁。 將一半明膠引入溫熱的肉湯中，加熱，不斷攪拌，直至明膠完全溶解。 剩下的凝膠狀溶液與魚群結合。 我們將魚群分解成8個黴菌，平整表面並分解蝦。 將冷凍果凍裝入冰箱2小時。 在將模具鱸魚餵入熱水中幾秒鐘之前，將內容物翻轉過來。
奶酪，遠東
配料：魷魚65克冷凍魚片，20克硬奶酪，10毫升牛奶，25克黃油，鹽。
準備。 煮魷魚，冷卻它，讓我們通過絞肉機兩次，添加軟黃油，牛奶，磨碎的奶酪，鹽。 形成一個麵包，並在冰箱中冷卻。
海鮮醬
配料：80克罐裝磷蝦肉，80克鮮凍蝦，80克新鮮冷凍魷魚，1湯匙海鮮檸檬汁，1茶匙檸檬汁醬。 一湯匙切碎的香菜和蒔蘿，¼茶匙地面辣椒，2湯匙醬油，4湯匙蛋黃醬，蔬菜沙拉葉。
準備。 將解凍的蝦洗淨，放入鹽水沸騰的水中。 從水沸騰的那一刻開始煮3或4分鐘，然後冷卻並清潔。 解凍後的魷魚洗淨，清洗後放入鹽水中煮沸3分鐘。 對於醬，蛋黃醬與草藥，胡椒，檸檬汁和醬油，鹽和混合。 肉魷魚，蝦，磷蝦片，放在生菜葉上，撒上檸檬汁。 熟醬分開服務。
烏賊開胃菜
配料：150克魷魚，1湯匙番茄醬，1茶匙芥末，2片蘿蔔，2個黃瓜，鹽味，歐芹，4茶匙植物油，2湯匙3％醋。
準備。 魷魚清除，洗淨，用鹽水煮沸2分鐘，冷卻後切成小條。 在盤子的中間，我們把魷魚放在一個圓圈內，我們將蘿蔔和黃瓜切成片。 我們將發布綠色。 醬汁我們混合芥末，醋，番茄醬和黃油。 醬分開服務。
番茄“杯”與蝦
配料：120克煮熟的蝦，10克香菜，2湯匙蛋黃醬，2湯匙檸檬汁，1杯米飯，1個黃瓜，8個西紅柿，鹽。
準備。 我們將清理蝦，並留下8只蝦來裝飾這道菜。 將西紅柿洗淨，切掉上半部分，取出上半部分，用種子去除隔墊。 將米飯與蛋黃醬，切碎的香菜，檸檬汁，碎蝦混合。 我們要垂涎，胡椒。 用所獲得的混合物填充西紅柿的“杯子”並用蝦裝飾，用切割部分覆蓋。 黃瓜洗淨，切成圓圈，放在盤子上，中間放上番茄“杯子，一切都會用綠色裝飾。
宴會菜“船長的奧德賽”
材料：12片老虎蝦，半個檸檬，30粒石榴，半杯植物油，20克蒔蘿，2瓣雞，70克醃製香菇，1條甜菜，2個雞蛋，300克鯖魚片，胡椒粉，20克葉蔬菜沙拉。 2湯匙蛋黃醬，糖，鹽適量。
準備。 我們清理蝦，油炸。 魚片擠壓，加雞蛋，我們會崩潰，烤煎蛋捲。 為了填充甜菜，我們將切碎的刨絲器，我們將加入切碎的蘑菇，綠色，我們將鹽醃大蒜。 在完成的煎蛋捲上，我們將鋪好餡料，用捲筒將其捲起並切成部分。 對於醬油，萵苣葉讓我們倒入絞肉機和胡椒粉。 加入糖，蛋黃醬，拌勻，醃製，胡椒粉，讓我們通過絞肉機沙拉葉，並混合。 當我們將蝦和煎蛋捲放在盤子上時，我們會安排檸檬片，生菜葉片，撒上石榴籽和醬汁。
鯡魚配酸奶油和蘋果
材料：2隻小鯡魚需要1個洋蔥，2個酸甜的蘋果，肉厚，半杯酸奶油，切碎的蔥，3或4歐芹小枝，¼檸檬，鹽，糖，香料。
準備。 鯡魚分成魚片，沒有骨頭和皮膚，切成片。 用冷牛奶浸泡鹽鯡魚片。 蘋果應該揉搓在一個大刨絲器上，加上切碎的洋蔥，檸檬汁，糖，鹽，酸奶油和混合。 將鯡魚切成鯡魚片，放入酸奶油中，與洋蔥和蘋果混合，用歐芹和大蔥裝飾。
用蘑菇熏製或鹹魚
材料：取1條鯖魚或竹莢魚，重約300或500克，半杯蛋黃醬加酸奶油，¼檸檬，3湯匙植物油，8或10煮蘑菇，2個洋蔥，綠色小枝。
準備。 我們把魚分成沒有骨頭和皮膚的魚片。 洋蔥切成條狀，用植物油炒。 煮蘑菇，切成片，然後炒和冷藏。 在一道菜上，我們會放一片魚片，放在他們身上，我們會放洋蔥，炸蘑菇片，酸奶油的波蘭蛋黃醬。 我們用檸檬片和綠色小樹枝裝飾。
魚與綠色西紅柿和胡椒
成分：½公斤魚，3或4湯匙植物油，3或4瓣大蒜，2個洋蔥，切片綠色蔬菜，4或5個綠色西紅柿，4個辣椒，5或6個胡蘿蔔，2杯水，鹽和香料。
我們把魚放在沒有骨頭和魚皮的魚片上，切成塊。 胡蘿蔔，西紅柿切成撬棍，辣椒和洋蔥圈。 在一個深煎鍋裡，放入植物油，放入蔬菜和蔬菜，預熱5或7分鐘，加入魚片燉15或20分鐘。 最後加入切碎的大蒜。 在一個密封的容器中用蔬菜冷卻魚，然後在沙拉碗中以冷的形式放在桌上，撒上香草。
鱈魚肝醬
配料：罐裝肝臟罐頭，¼檸檬，半包黃油，2個蛋黃，切碎的蔬菜。
準備。 鱈魚的肝臟從香料和脂肪中分離出來，我們將它與煮熟的蛋黃混合併讓它通過絞肉機。 我們將大塊與軟化的黃油，切碎的蔬菜結合起來，用檸檬汁攪拌至適宜的口味，並拌勻。 為了味道，加一點芥末。
雞蛋配鹹魚和魚子醬
材料：3或4個煮雞蛋，1個冷鯖魚，2湯匙綠豌豆，3個西紅柿，1個新鮮黃瓜，1或2茶匙芥末，1/2罐毛鱗魚或鱈魚，半茶匙芥末，半杯蛋黃醬，香菜小枝
準備。 雞蛋切成兩半，我們削減了穩定的基礎。 蛋黃搗碎，與蛋黃醬，芥末混合，並由此產生的蛋白質填充蛋清。 我們把沒有骨頭和魚鱗的魚片切成細長的矩形，把它們變成錐形或漏斗狀。 每個錐形尖銳的邊緣都插入雞蛋的兩半，小心地裝滿魚子醬。 在雞蛋和魚的中心放置的雞蛋裝飾著新鮮的番茄片，黃瓜，青菜和青豆。
西紅柿塞滿熱熏魚
成分：5個西紅柿，我們採取200克魚（鯛魚，鱈魚，鱸魚，毛鱗魚），切碎的洋蔥綠色，1或2黃瓜（鹽漬或新鮮），綠色小枝，半杯蛋黃醬和酸奶油。
準備。 我們切番茄的頂部，輕輕去除肉，切碎，與切碎的魚，蔥，黃瓜和混合。 我們將彌補一部分蛋黃醬。 我們將通過一個口徑唾液的番茄，我們將充滿forcemeat，我們將躺在一盤菜，我們將吃剩下的蛋黃醬，我們會用綠色裝飾。
Forshmack從煙熏毛鱗魚米飯
材料：500克冷熏毛魚，1/2檸檬，1湯匙植物油，1或2個洋蔥，1杯米飯，切碎的綠色蔬菜。
準備。 洋蔥切成條狀，用植物油炒。 煮熟的米飯，毛鱗魚肉，在絞肉機上煎洋蔥剁碎，拌勻，形成矩形形狀的烤餅並冷卻。 當在桌上用餐時，切成部分，放在盤子上，裝飾著切片綠色和檸檬。
獼猴桃和鱒魚沙拉
配料：175克熏鱒魚，1茶匙檸檬汁，2湯匙奶油，50克烤薄切杏仁，2個蘋果（切成核心並切成方塊），1個獼猴桃，胡椒，薄荷來裝飾這道菜。
準備。 去除魚的骨骼和皮膚。 將其切成塊並放入沙拉碗中。 新西蘭人清理並切成圈，並將杯子切成宿舍。 杏仁，蘋果和獼猴桃放在魚身上。 我們來添加檸檬汁，奶油，胡椒。 我們混合，鋪在盤子上，裝飾著薄荷葉。
冷的魚醬
材料：½公斤冷凍魚胴體或魚片，2/3杯醬汁，1個醃黃瓜，2個煮土豆，5或6片蔬菜沙拉，1湯匙青豆，1個甜椒，1或2個西紅柿，歐芹小枝。
準備。 對於這道菜，我們使用鱈魚，鱸魚，海上派克，saithe，黑線鱈，鱈魚，鱈魚。 我們把魚放在沒有肋骨和魚片的魚片上，切成50或80克的碎片，靜置，然後放在蓋子下面的肉湯中冷卻。 我們從西紅柿中切出百合花，將剩餘的雞蛋和蔬菜切成立方體。 在這道菜上，我們散開綠色沙拉的葉子，把魚皮放在中間，在山上放置雞蛋和蔬菜。 與綠色裝飾。 作為醬，我們使用酸奶油與蛋黃醬，蛋黃醬與明膠，蛋黃醬與黃瓜和刺山柑。 醬汁中分別供應酸辣醬辣根醬，胡蘿蔔和醋辣根醬，醋和甜菜根辣根醬，醬汁味道濃烈。
你可以改變你餵冷魚的方式。 雞蛋和蔬菜切片的三分之一，我們可以用任何基於蛋黃醬的醬汁打扮。 我們把盤子的中心放在生菜的葉子上，從上面的蔬菜上放上用剩下的醬汁倒入的魚塊。 在山丘周圍，我們分解剩餘的雞蛋，蔬菜和蔬菜。
魚與番茄和甜椒的頭腦
配料：½公斤魚，半包黃油，1茶匙番茄醬，¼檸檬。 一個胡蘿蔔，一個洋蔥，兩個甜椒，糖，蔬菜，鹽。
準備。 沒有骨頭和沒有皮膚的魚片會承認。 洋蔥，胡椒，胡蘿蔔，切碎，用黃油炒，用黃油炒至熟，最後加番茄醬。 完成的蔬菜和魚，讓我們通過絞肉機兩次，將它與軟黃油混合，拌勻，加入糖，鹽，攤開在濕潤的形式和涼爽。 食用時，將肉醬倒入切片中，放入沙拉碗中，用綠色裝飾。
金槍魚沙拉配石榴
配料：一罐金槍魚罐頭，100克黃油，半杯米飯，2個煮雞蛋，1個石榴，黑胡椒，鹽。
準備。 金槍魚魚片應從罐子裡取出，讓汁液排出，切成小方塊。 我們用小刀切割石榴，仔細掰開，取出穀粒。 我們將金槍魚，米飯，石榴籽，切碎的雞蛋，加胡椒粉，鹽調味。 讓我們用黃油填滿沙拉。
熏辣根鯖魚
配料：200克冷熏鯖魚，6隻黑橄欖，2片檸檬，30毫升辣根醬，4片綠色沙拉。
準備。 我們將清洗和融合沙拉中的水分，用手撕成碎片，分成兩塊盤子。 加入橄欖，然後加入鯖魚片。 一邊放了馬蘿蔔，並用一片檸檬裝飾。
用培根醃製海fl
材料：4塊海fl，60克黃油，150克瘦肉，3湯匙葵花籽油，1茶匙芥末，1個未加工的檸檬，龍蒿枝，1束玉米，2束蒔蘿。
我們會把魚洗乾淨並用餐巾紙弄濕。 我們以網格的形式進行切口。 我們將洗龍蒿，茴香，蒔蘿，切碎，並填充狹縫。 我們將清洗檸檬並排幹。 吃一點點的熱心，使它在刀尖上加入綠色。 讓我們從檸檬中擠出果汁，並將它與植物油一起加入蔬菜中，加入芥末和半茶匙鹽和胡椒粉。 所有的混合物，從兩邊的natrem魚的混合物，我們覆蓋和醃半小時。
我們將脂肪切成小方塊，用煎鍋將其炸成油，直至嘎吱嘎吱響。 加入20克黃油，調成泡沫狀，將火鍋中的煎鍋取出。 在兩個平底鍋中，加熱10克黃油，加熱5或6分鐘，在一條魚的一邊煎，然後保持魚熱。 還要炸10克黃油2個其他魚。 再次，加熱脂肪和黃油的混合物。 把魚放在盤子上，蓋上所得到的團塊並撒上蒔蘿。
現在我們知道如何準備海鮮的冷盤和零食。 我們希望你喜歡這些食譜，你會欣賞他們。