- 南瓜 - 150克
- 大米 - 400克（最好的品種是carnaroli和arborio）
- 洋蔥 - 4件
- 雞肉湯 - 1升
- 幹白葡萄酒 - 100毫升
- 黃油 - 100克
- 巴馬干酪 - 150克
- 橄欖油 - 100毫升
- 鹽和黑胡椒 - - 品嚐
將烤箱預熱至200度。 南瓜切成大塊，鹽椒，倒入橄欖油 - 然後放入烤箱。 在烤盤上烤25-30分鐘，直到南瓜變軟為止（年輕人的軟化速度會比舊的慢）。 當南瓜變軟時，普通的勺子將果肉與果皮分開。 肉添加到攪拌機的碗，研磨成泥狀。 與此同時，在中高熱量的厚壁鍋中融化黃油。 在一個加熱的鍋裡，扔出切碎的洋蔥，並煮約10分鐘，直到它變得透明。 然後，在同一個鍋裡，倒入我們的米飯，用中火將它炒洋蔥3-4分鐘。 然後倒入鍋中，攪拌，等待，直到它蒸發。 當酒蒸發時 - 加入一包肉湯並蒸發。 當第一個湯勺蒸發時 - 我們再倒一杯。 我們重複這個程序15分鐘。 然後將來自攪拌機的南瓜泥加入鍋中，並交替地添加兩份肉湯。 現在燴飯可以從火上移開，加一點黃油，撒上帕爾馬干酪，拌勻，蓋上蓋子5-7分鐘。 發熱。
份量：3-4