- 小麥麵粉 - 250克
- 幹酵母Dr.Oetker - 7克
- 鹽 - 1茶匙
- 溫水 - 150毫升
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 磨碎的Emmental奶酪 - 200克（麵團100克，餡100克）
- 蘋果 - 500克
- 奶酪與藍色模具 - 125克
- 山羊奶酪 - 100克
- 黑胡椒粉 - 1味
酵母麵團：將麵粉篩入杯中並與酵母混勻。 添加麵團的其他成分，用手動攪拌機低速攪拌2-3分鐘，然後高速攪拌5分鐘，直至形成均勻光滑的麵團。 麵團覆蓋並留在溫暖的地方，直到它明顯增加。 同時，加熱烤箱，用油（40 x 30厘米）潤滑烤盤。 麵團輕輕撒上麵粉，從杯中取出，再次在麵粉撒佈的面上揉搓，然後在烤盤上滾出。 灌裝：去皮蘋果，去除骨頭，切成薄環，在麵團上鋪在烤盤上。 用模具和山羊奶酪切片切下藍芝士，鋪在蘋果上。 撒上Emmental奶酪和胡椒粉。 將蛋糕留在打樣中，直到麵團的體積明顯增加。 將烤盤置於烤箱中間位置。 上部發熱/下部熱量：約200°C（預熱）熱風：約180°C（預熱）烘烤時間：約30分鐘。烹飪後烘烤。 在三角形上，以溫暖或冷的形式供應葡萄酒或啤酒。
份量：10-12