根據中國食譜準備測試有很多不同的方式來製作不同風格和口味的麵包。 一種製作鬱鬱蔥蔥的麵包的方法在中國食譜書中發表。 配方表明了“秘密成分”，它賦予麵包一種特別的柔和和華麗。 這實際上是一種“粘貼”，稱之為“唐中”。 基於Tangzhong（糊狀）的烘焙多天仍然柔軟。 此測試的配方可用於烘烤麵包，麵包和麵包。
配料：- 麵粉，小麥350克
- 雞蛋雞2個。
- 牛奶125毫升
- 糖粉55克
- 鹽1茶匙。
- 酵母，幹6克
- 黃油30克
- 橄欖油2毫升
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 牛奶80毫升
- 水80毫升
- 步驟1準備麵團，取麵粉，牛奶，雞蛋，糖粉，鹽，酵母，黃油; 為基礎取水，牛奶和麵粉。
- 第2步準備麵團的蛋羹。 篩麵粉。
- 第3步添加牛奶。
- 第4步加水。 徹底攪拌，使其沒有腫塊。
- 第5步煮沸團塊直到變稠，攪拌（直到團塊表面的條帶），直到它變成糊狀態。 冷靜下來。 釀造的基地準備就緒。 為了測試，採取120毫升。 其餘的物質放入蓋子下面的盤子裡的冰箱裡。
- 第6步準備麵團。 1個大雞蛋或2個小雞蛋，加上冷卻的奶油120毫升。 混合。
- 第7步加入溫熱的牛奶。 攪拌均勻。
- 步驟8篩麵粉。 加入鹽，糖粉，鹽，酵母。 混合乾燥的混合物。
- 步驟9在蛋奶混合物中加入一半的干混合物。 揉麵團。 它會變得粘稠。 加軟黃油。 繼續混合。
- 第10步倒剩餘的麵粉在桌子上。 把麵團放在中間。 繼續混合。
- 第11步把麵團放在橄欖油菜餚中。 用濕布蓋住並在溫暖的地方放置至少28°C 1小時 麵團應升起至少兩次。 準備使用麵團烘烤餡餅，麵包。