三文魚煎餅是俄羅斯美食的傳統菜餚。 在俄羅斯革命前期，這些美味佳餚由皇室血統，外交官和貴族貴族的代表擔任。 今天，一道很棒的菜餚可以在家裡煮熟，並且可以享受皇室親友的美味。
如何用鮭魚煎餅，配有照片的食譜
即使是與巴氏殺菌牛奶混合的最簡單的煎餅，也可以在幾秒鐘內變成真正的美味。 要做到這一點，只需用紅色的魚填滿檸檬汁，然後放在桌上即可。
必要成分：
- 雞蛋 - 2件
- 糖 - 1湯匙
- 植物油 - 2湯匙
- 最高質量的麵粉 - 500克
- 牛奶3.2％ - ½升
- 蘇打 - 半茶匙
- 檸檬 - 1個
- 鹽 - 1/2茶匙
- 三文魚稍咸 - 400克
逐步指導
- 糖和鹽與雞蛋擦。
- 倒入過篩的麵粉和蘇打水，倒入熱牛奶，葵花籽油並混合均勻，使所有的塊狀物消失。
- 用黃油加熱煎鍋，煎每個煎餅，直到兩邊的顏色變成棕色，然後在培養皿上稍微涼一點。
- 在麵團上鋪上薄薄的鮭魚，撒上鮮榨檸檬汁和用管卷薄煎餅。 配上奶油沙司或蛋黃醬。 如果需要，用紅魚子醬裝飾玉米。
三文魚和奶油芝士撻煎餅
根據此配方烹製的煎餅，營養豐富，略帶辣味。 香辣第戎芥末和奶油芝士和諧結合，不會打斷紅魚的特殊口味。
必要成分：
為了測試
- 雞蛋 - 2件
- 小麥麵粉 - 500克
- 開菲爾1.5％ - 850毫升
- 鹽 - 1茶匙
- 開水170毫升
- 植物油 - 5湯匙
- 糖 - 3湯匙
- 蘇打水 - 1茶匙
為了填充
- 煙熏三文魚 - 350克
- 馬斯卡彭奶酪 - 300克
- 第戎芥末-2茶匙
- 鮮榨檸檬汁 - 2湯匙
- 鹽
- 胡椒
逐步指導
- 在室溫開菲爾，添加鹽，糖，蘇打水，雞蛋，並混合很好。 然後倒入植物油。
- 加入少量過篩麵粉和開水，然後打攪攪拌機直至光滑。
- 在一個熱的平底鍋上，塗上千層薄餅，每面烤1分鐘煎餅。
- 馬斯卡彭奶酪和第戎芥末煎餅油脂。 頂部用切碎的鮭魚，撒上鮮榨檸檬汁，鹽和胡椒粉，如果需要，用香料調味，蜷縮並放在桌上。
精緻的三文魚和黃瓜煎餅卷，配有照片的食譜
帶三文魚，奶酪和蔬菜的捲可作為開胃酒的零食或作為淡色主菜提供。 如果你想添加一些辣味的菜，你可以用一個異國水果鱷梨取代傳統的黃瓜。 這將軟化魚的飽和鹹味，並以細膩清新的香味豐富美味。
必要成分：
為了測試
- 水 - 500毫升
- 麵粉 - 375克
- 雞蛋 - 3件
- 糖 - 2湯匙
- 植物油 - 3湯匙
- 發酵粉 - 1茶匙
- 鹽 - 半茶匙
為了填充
- 三文魚 - 300克
- 堅硬的奶酪 - 150克
- 新鮮黃瓜 - 2個。
- 大蔥 - 1束
逐步指導
- 雞蛋與鹽和糖混合在一起，用攪拌器在鬱鬱蔥蔥的通風泡沫中敲打。
- 小份倒入水中，倒入過篩的麵粉，發酵粉，並很好地混合麵團。 最後加入葵花籽油。
- 煎鍋，油脂與一片脂肪和烤薄煎餅。 將它們折疊起來並用蓋子蓋住以防止它們變乾。
- 奶酪在粗刨絲器，黃瓜和鮭魚上切一點，將洋蔥分成羽毛。 將餡料的一部分放在麵團上，用濃密的管子捲起煎餅，並用鋒利的刀將其切成完整的相同的捲並將其送至桌子。
用薄薄的鮭魚製成的玫瑰
薄薄的麵團與這種食譜混合在一起，具有足夠的彈性和強度。 Blinny花完美地保持形式，不會在製作過程中分解，甚至可以在最精緻和豐富的節日餐桌上有效地觀看。
必要成分：
- 三文魚稍咸 - 300克
- 牛奶 - 250毫升
- 小麥粉 - 250克
- 雞蛋 - 2件
- 開水 - 250毫升
- 植物油 - 3湯匙
- 糖 - 3茶匙
- 鹽 - 1茶匙
- 餐桌上的醋 - 半茶匙
- 蘇打 - 1/2茶匙
逐步指導
- 雞蛋應該在室溫下輕輕敲打並與牛奶混合。
- 撒上糖，鹽，過篩麵粉並拌勻。 質量應該相當密集和光滑。
- 倒入少量沸水，攪拌至均勻。 然後放入蘇打水，用醋熟化，將麵團放在桌上15-20分鐘。
- 將煎鍋放在麵團的中心，用矽膠刷將其均勻分佈在表面上。 將煎餅從兩側煎到盤子上紅潤涼爽。
- 三文魚切成薄片，薄煎餅切成兩半，盡量不要撕裂麵團。
- 一半的煎餅放一片鮭魚，蓋上一半，捲起卷並用牙籤或細扦子固定。 然後輕輕地撒在花瓣上，放在一個盤子上。
- 用蔬菜和新鮮沙拉佐餐。
熱開胃菜 - 蘑菇和三文魚煎餅袋
非常不尋常和非常有效的煎餅配三文魚和煎蘑菇，如果以美麗的麵團形式服務，用新鮮的洋蔥薄薄的羽毛捆綁。 如何正確地做到這一點，在所有細節解釋視頻的作者。 有了這樣的視覺輔助，即使是新手業餘烹飪專家也能準備一個明亮而難忘的菜餚。