來自煮土豆的四旬齋肉餅我們打算做的菜只不過是“土豆幻影”這個主題的一個變種。 酸和光烹飪 - 這種蔬菜肉餅可以作為蔬菜沙拉的補充或作為獨立的菜餚。 很多時候，胡蘿蔔，捲心菜，土豆或其他蔬菜的肉片被稱為“假”。 這種侮辱性的名字相當是一種將蔬菜肉塊與肉塊分開的方式，而不是在沒有肉餡的情況下抓住它們。 烹調蔬菜肉片的技術需要預煮的去皮蔬菜，然後煎。 為了使肉餅多汁 - 仔細確保成分不被消化。 讓它更好，蔬菜不會稍微煮熟。
配料：- 土豆1000克
- 韭菜1個。
- 大蒜1丁香
- 小麥麵粉3湯匙。 湖
- 蘑菇香菇300克
- 向日葵精製葵花籽油50毫升
- 胡椒黑色地面3捏
- 鹽1茶匙。
- 步驟1為了烹調蔬菜肉餅，採取：8中型土豆，生蘑菇或任何其他蘑菇，韭菜，大蒜，植物油，1湯匙麵粉，香料，鹽。
- 第2步去皮土豆，切成大塊，加水和鹽。 烹飪，直到準備好25-35分鐘。
- 步驟3此時，用薄環切成韭菜，並將蒜切碎。
- 第4步香菇沖洗和切大片。
- 第5步在用油加熱煎鍋中，炒洋蔥和大蒜5分鐘。
- 第6步添加蘑菇到蔬菜和油炸，直到液體蒸發。
- 第7步當過程需要10-15分鐘。
- 第8步在土豆泥中煮土豆。
- 第9步添加蘑菇炒蔬菜。 胡椒粉調勻。
- 第10步蔬菜餡準備好了。
- 第11步你可以添加1湯匙麵粉的粘度。
- 第12步從果泥，形成所需形狀的肉片。
- 步驟13將肉餅捲成麵粉。
- 第14步在充分加熱的煎鍋中煎炸肉餅，加入油約5分鐘，直到出現硬皮。 仔細轉動肉餅，以免它們失去形狀。