這種飲食的基礎是假設，保證良好的健康和長壽是與自然和諧的飲食和諧的生活。 這種飲食的原則是在中國哲學的影響下形成的。 根據中國哲學，陰陽兩個相反的原則統治著所有的生命原則。
長壽素食主要是素食飲食，在人類飲食中特別注意使用全穀物和蔬菜。 在你去吃飯之前，食物必須經過特殊的蒸汽處理，或者不使用植物油來使用食物。 在長壽飲食的人的飲食中也應該出現大豆製品和十字花科蔬菜。
湯是長壽飲食中的特殊作用。 這種飲食的特點是它完全缺乏肉類，乳製品和糖。 即使使用長壽飲食，使用的流體也非常少。 根據中國哲學，按照長壽素的原則烹飪和使用的食物可降低癌症的可能性和心血管系統疾病的發展。
通過這種飲食，推薦以下全穀物：小米，糙米，燕麥片，黑麥，小麥。
蔬菜應該成為人類飲食的一部分，長壽飲食：西蘭花，芹菜，花椰菜，蘑菇，南瓜，芥菜葉，捲心菜，蘿蔔。
以下類型的扁豆：豆類和土耳其豌豆。
海鮮：
- 海洋蔬菜：愛爾蘭苔蘚，藻類裙帶菜，dombu，chiziki，noris，瓊脂，阿拉姆;
新鮮的海水魚。
長壽飲食的有經驗的追隨者堅持要完全遵守所有遵守這種飲食的條件，但許多人不能經得起中國飲食的所有原則和規則的嚴格執行。 總的來說，大多數人發現很難徹底放棄肉類，乳製品和糖。 但是，如果你甚至吃了一點這種食物，它不會被這種飲食的支持者所認可。
長壽節食者也從飲食中排除任何水果，除了在他們的花園或菜園種植的水果。 不歡迎使用芳香調味料和香料，咖啡，家禽，甜菜，西紅柿，土豆，西葫蘆和鱷梨。 根據中國哲學，這些產品含有陰陽過量。
長壽飲食的缺點是身體沒有得到足夠的蛋白質，鐵，維生素B12，鈣和鎂，這對身體的正常功能是必需的。 許多批評這種飲食的人認為它對身體更有害，特別是對於一個正在成長和發展中的有機體，哺乳母親和孕婦。 這種飲食的另一個缺點是液體的使用有限，因為它的限制會導致人體脫水。
這種飲食對健康的好處是由於脂肪含量低，富含纖維。 專家建議你不要完全使用這種飲食，而只是部分使用，因此你會減肥，同時保持健康。