亞洲風格的醃製甜菜

準備一碗冰涼的水，放在一邊。 用5個冷水填充甜菜成分：

• 甜菜 - 650克
• 生薑 - 半杯
• 米酒醋 - 1 1/2杯
• 糖 - 1/4杯
• 鹽 - 1茶匙

說明

準備一碗冰涼的水，放在一邊。 把甜菜倒入盛有5厘米大湯的冷水中。 煮沸，減少熱量。 煮甜菜，直到熟，約30分鐘。 把甜菜放在一碗冰水里。 剝去果皮上的甜菜。 切成很薄的圓圈，放入一個大碗中。 將薑，醋，糖和鹽在中間鍋中煮沸，攪拌直至糖溶解。 將液體倒在甜菜上，拌勻。 等待完全冷卻，至少1小時。 將甜菜放入密封的容器中，放入冰箱中保存1個月。

份量：4