亞洲風格的菠菜

準備一碗冰涼的水，放在一邊。 在一個大平底鍋裡給配料加水。配料：

• 鹽 - - 品嚐
• 菠菜 - 900克
• 芝麻油 - 1 1/2 Art。 匙
• 醬油 - 1 1/2 Art。 匙
• 米醋 - 1 1/2 Art。 匙
• 米酒Mirin - 1 1/2 Art。 匙
• 芝麻 - 3 st。 匙

說明

準備一碗冰涼的水，放在一邊。 在一個大鍋裡，把水煮沸，用鹽調味。 加入菠菜並煮約30秒。 把菠菜扔在漏勺裡，放入一碗準備好的冰水里。 讓菠菜完全冷卻約30秒。 用手擠壓菠菜以除去多餘的液體，然後將菠菜放在工作表面上。 將菠菜粗切成一個碗放在一邊。 在一個小碗裡，鞭打芝麻油，醬油，米醋和甜酒。 將醬和芝麻種子加入菠菜中。 菠菜可以存放2天。

份量：4