來自土豆和韭菜的湯泥Vishihoise如果您喜歡在夏季酷熱的時候喜歡吃冷的okroshki或甜菜根湯，如果您喜歡湯，果泥，並且如果您只是美味，滿意和簡單食物的愛好者，這種湯會一次滿足您的所有需求在同一時間。 它準備得非常快速簡單，它不需要很多產品，但結果是驚人的。 就像任何有自己原創名字的菜一樣，Vishihoise湯有它自己的歷史。 當然你知道這個名字的第一部分 - 維希。 在這個系列的化妝品中，我們每天都會聽到電視廣告，但很少有人知道這是位於法國的溫泉度假村的名稱。 在他旁邊有一個小鎮，我們的湯配方的作者來自Louis Dia。 他曾一度移居美國，在那裡他曾在麗思卡爾頓酒店擔任廚師。 在1917年炎熱的夏天，他懷舊地回憶起他的祖國和他的祖母和母親正在準備的那些菜餚。 我想起了用冷牛奶稀釋馬鈴薯湯的過程，以及它的美味。 決定取悅酒店的顧客Louis，並烹製出第一個Vishuisoise湯，給它一個讓人想起遙遠家園的名字。
配料：- 韭菜1個。
- 土豆4個。
- 黃油30克
- 霜125毫升
- 雞肉湯700毫升
- 牛奶1湯匙。
- 肉荳蔻1茶匙。
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽2捏
- 步驟1要製作奶油湯Vishihoise雞肉湯應該是溫暖的，奶油更好地採取脂肪至少25-30％，以及土豆，韭菜，牛奶和香料。
- 第2步用擂台切割韭蔥的白色部分。
- 第3步在一個鍋裡，融化黃油和韭菜。
- 第4步激情洋蔥，直到軟中等熱量，但小心，使它不變紅潤。
- 第5步剝皮並切土豆。
- 第6步將土豆加入洋蔥並攪拌。
- 第7步倒入肉湯，煮熟，直到土豆準備20-25分鐘。
- 第8步然後加入牛奶，鹽和胡椒 - 從熱中去除。
- 第9步把Vishihoise湯放入攪拌機中，打成均質。
- 第10步將煮熟的土豆泥轉移到平底鍋中，加入肉荳蔻和0.5杯奶油，鹽和胡椒調味。
- 第11步溫暖，但不要煮沸。 即食可以溫熱或冷卻的Vishihoise湯，撒上新鮮的洋蔥。