- 小麥麵粉 - 5杯
- 水 - 1 1/2杯
- 鹽 - 1茶匙
- 羊肉 - 400克（腰部，肩部和臀部）forcemeat）
- Kurdichnogo脂肪 - 100克（肉末）
- 燈泡 - 4件（餡）
- 植物油 - 1 st。 勺子（肉末）
- 水 - 2項。 勺子（餡）
- 黑胡椒 - 1捏（切碎）
- 鹽 - 品嚐（剁碎）
準備：將麵粉，水和鹽混合。 揉成陡峭的麵團，用濕毛巾蓋住，靜置30-40分鐘，此時將麵團揉成2-3次。 將麵團分成幾個部分並鋪開碟片。 用融化的黃油或豬油潤滑每個圓盤，然後捲起來捲起來。 包裹塑料包裝並離開1小時。 將每卷切成3-4厘米長，將每片捲成一圈。 要製作肉末，將肉丁與脂肪，切碎的洋蔥，鹽，胡椒粉，水和黃油混合。 在麵團的每個圓圈的中心放置約70克的餡料。 用鹽水潤滑邊緣並折成三角形，並彎曲到中心。 把砂糖放在塗有油脂的烤盤上，撒上芝麻。 在220度烤箱中烤30-40分鐘。 服務熱薩姆薩。
份量：6