庫爾尼克國王 - 一盤俄羅斯國家美食。 對於最初的莊嚴任命，它被稱為餡餅之王。 在皇家餐桌上度假，在俄羅斯的一些地區，kurik是婚禮的強制性儀式派。 一個多層高的餡餅裝飾麵團塊。 強制性成分是雞肉，然後將蔬菜，穀物，蘑菇和其他餡料鋪在幾層中，通過薄煎餅彼此分開。 從烹飪歷史文獻中可以知道，kurikas首先用小米烹製，然後他們開始使用蕎麥或大米。 酵母麵團幾乎適用於任何自製食譜，或者作為選項，使用購買的甚至是酥皮糕點。 我揉了一下這樣的配料：2.5杯麵粉，1茶匙快乾酵母，1湯匙糖，0.5茶匙鹽，50克融化黃油，1個雞蛋，100毫升牛奶。 建議在兩次升降之後和第三次升起爐子之後進行揉搓，但是在第二次升起之後是可能的。 對於煎餅，選項也是可能的：酵母，牛奶，酸奶，不同等級和不同類型的麵粉......即興食品和餡料。 成功的烹飪實驗！
配料：- 酵母麵團600克
- 長粒米300克
- 蘑菇香菇100克
- 洋蔥2個。
- 雞蛋雞蛋4個。
- 煎餅4個。
- 新鮮的蒔蘿1束
- 鹽2捏
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 雞肉片300克
- 步驟1製作一個kurik，你需要麵團，煎餅，現成的雞肉，煮熟的雞蛋和一個生蛋黃，即食易碎的米飯，蘑菇，洋蔥，蒔蘿。
- 第2步在植物油，輕輕油炸切碎的洋蔥，用鹽調味，加入切碎的蘑菇，並在中火加熱約3分鐘。
- 步驟3立即將Kurik收集在烤盤上，矽膠地毯或烘焙紙上，或立即放入烤箱中，不要隨便移動！ 將麵團的三分之一軋成直徑大於薄煎餅直徑2厘米的蛋糕，然後將米飯放在上面，抹上平滑的鹽，並根據需要加入香料調味。
- 步驟4用薄餅蓋住米飯，然後像煎餅一樣覆蓋每個填充物。
- 步驟5在煎餅上鋪上一層均勻的蛋糕，鋪好現成的雞肉片（煮熟，油炸或用香料烘烤），然後用煎餅蓋上。
- 第6步下一層是大米和切碎的蒔蘿的下半部分。
- 第7步然後，煎餅和蘑菇餡。
- 第8步雞蛋在粗糙的刨絲器上碾碎 - 這將是curlin的最後填充物。
- 第9步捲入麵團的2/3大蛋糕，輕輕地覆蓋煎餅和餡料的整個“設計”。 消除或切斷邊緣多餘的麵團。 從上到下刺穿kurik，因為你需要一個蒸汽出口的孔。
- 第10步切kurik的邊緣，並把它塞住，然後用生蛋黃蓋住所有的麵團。
- 第11步從測試的遺骸（切片）中，做出一些數字。
- 步驟12裝飾kurik，並在200°C的預熱烤箱中烘烤約20-30分鐘。
- 步驟13準備好的kurik用毛巾蓋上約15分鐘，蛋糕多汁，但您可以品嚐各種醬料，芳香草藥茶，少量食物。