- 溫水 - 3/4杯（177毫升）
- 溫暖的牛奶 - 2項。 匙
- 細糖 - 1 1/2茶匙
- 幹酵母 - 1 1/4茶匙（5克）
- 麵粉 - 2杯
- 鹽 - 1/2茶匙
- 橄欖油 - 6項。 匙
- 紅色或黑色葡萄 - 1 1/2杯
- 新鮮迷迭香 - 1藝術。 一勺
- 粗粒糖 - 2項。 匙
- 海鹽 - 2茶匙
在電動攪拌器中攪拌水，牛奶，糖和酵母。 讓混合物靜置約10分鐘。 將麵粉，鹽和2湯匙橄欖油加入酵母混合物中，低速打好。 安上麵團的鉤子，將速度提高到中等程度，然後揉麵團8分鐘。 相反，您可以用木勺將麵團用手攪拌，然後輕輕揉搓。 用大量橄欖油潤滑大碗。 將麵團放入碗中並滾動，使其均勻覆蓋油。 用保鮮膜覆蓋，讓麵團在涼爽的地方上升，直到體積翻倍，1 1 / 2-2小時。 2.將麵團放在麵粉表面並將其分成兩部分。 用橄欖油潤滑一個大的烤盤（或兩個小盤），將兩塊麵團放在烤盤上，油放在上面。 靜置20分鐘，蓋上廚房毛巾。 20分鐘後，用橄欖油潤滑手指，從直徑約20-22厘米的每半圈開始，用毛巾覆蓋麵團，讓它在涼爽的地方再上升1 1/4小時。 將烤箱預熱至230攝氏度。 在餘下的橄欖油頂部潤滑麵團，並均勻地撒上葡萄切成兩半，迷迭香，糖和海鹽。 3.烤15分鐘，直到金黃色。 在服務之前冷卻。 保暖或在室溫下使用。
份量：8-10