- 茄子 - 3件
- 保加利亞辣椒 - 3件
- 燈泡 - 3件
- 大蒜（頭） - 1片
- 西紅柿 - 3-4件
- 綠色 - - 品嚐
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 薩羅 - 100克
把茄子切成中等厚度的五盎司厚片，撒上鹽並放在一邊 - 讓果汁脫穎而出。 與此同時，我們把大蒜頭，我們將清理它，切掉一半的牙齒，把它切成一半。 燈泡乾淨並切碎。 胡椒從種子和膜中純化，然後切成任意大片。 將西紅柿去皮並切碎。 那時候的茄子已經不得不給果汁了，所以應該把它們丟在漏勺裡，用流水徹底沖洗。 在大鍋裡，我們加熱植物油，扔幾片肥肉和整瓣大蒜。 炒到這樣一種情況，當脂肪變成脆皮時，蒜會變成金黃色，之後我們從菜花里取出豬油和大蒜，留下調味油。 在小批量的芳香油中，用中火炒茄子，直到兩面金黃色。 我們採取合適的菜餚，灑上油，在底部放上油炸茄子，撒上胡椒粉（不能鹽！），青菜和切碎的大蒜。 在剩餘的油中，1分鐘炒洋蔥。 稍微軟化的洋蔥被添加到茄子，均勻分佈在整個菜餚中。 同樣，我們用胡椒做 - 迅速炒到放入盤中。 最後，在少量的烹飪鍋中的剩餘油中，用少量切碎的蒜煨番茄。 濃縮前4-5分鐘熄滅，然後取出。 醬汁在鹽和胡椒粉上撒上，我們將蔬菜倒入碗碟中。 現在你可以讓蔬菜站在箔下約10分鐘，或者你可以把它放在一個小烤箱（約120度）和加熱不超過5分鐘。 非常美味的蔬菜菜已準備就緒。 保暖。 好胃口！ ;）
份量：3-4