意大利蛋糕Crostata（Crostata） - 意大利派，由短麵團和水果餡製成。 “crozat”一詞的意思是“被皮覆蓋”，實際上它是！ 這個蛋糕的麵團變得非常靈活和柔軟，當烘烤形成一個開胃地殼。 填充crociut可以是任何 - 從新鮮水果到果醬。 這次我們將準備一個橙色果醬和肉桂蘑菇。 她的辣調令人愉快地補充了一杯好的紅茶和橙片！
配料：- 麵粉，小麥300克
- 黃油150克
- 雞蛋雞2個。
- 糖130克
- 檸檬1個。
- 肉桂粉1茶匙。
- 果醬300毫升
- 第1步準備鱷魚，你需要麵粉，糖，黃油，肉桂，檸檬皮，雞蛋和橙果醬。
- 步驟2用糖搗碎冷凍黃油。
- 第3步添加麵粉和肉桂，揉成麵團。
- 第4步打破2個蛋黃並混合成麵團。
- 第5步最後，加入磨碎的檸檬皮。
- 第6步從麵團形成一個球，並在冰箱中放置30分鐘或在冰櫃中20分鐘。
- 步驟7潤滑烤盤（我有20厘米）。 放一半麵團，用手指壓平。 麵團非常柔軟，容易起皺。
- 第8步把堵塞和變平。
- 第9步關閉另一層麵團的頂部，關閉所有的孔。
- 步驟10在200°C（靜態模式）或180°C（對流）的烘箱中烘烤直至硬殼，約30分鐘。 在切成薄片並盛放之前先冷卻。