- 黃油 - 240克
- 糖粉 - 2/3杯
- 蛋黃 - 2個
- 鹽 - 1捏
- 龍舌蘭酒 - 2茶匙
- 青檸皮 - 2件
- 橙皮 - 1/2片
- 麵粉 - 2杯
- 灑：糖果糖 - 1/2杯
- 海鹽 - 2茶匙
1.將黃油放入中等速度的碗中，直至光滑。 加入篩過的糖粉並再次搖動。 加入1個蛋黃，然後加鹽，龍舌蘭酒，酸橙皮和橘皮，鞭子。 降低攪拌機的速度並加入麵粉，攪拌至光滑。 將所得到的麵團分成兩半，將每片麵團包裹在保鮮膜中並放入冰箱約30分鐘。 在麵粉撒上的面上，將每片麵團捲成約2.5-3厘米厚的矩形，用保鮮膜包好長方形，放入冰箱保持2小時。 麵團可以密封並且可以冷藏3天以上，或者在冷凍機中儲存1個月。 將烤箱預熱至175度。 用羊皮紙將兩張烤盤裱上。 製作糖粉。 把剩下的蛋黃打在一個小碗裡。 混合糖果糖和海鹽，將混合物倒入一張蠟紙中。 將麵團從冰箱中取出，打開包裝，用蛋黃輕輕地塗抹。 滾入糖和鹽的混合物。 2.然後用鋒利的刀切成約7毫米厚的薄片。 將餅乾放在烤盤上，並在兩者之間留出1.5厘米的空間，將餅乾烘烤12至14分鐘。 放在架子上，讓其冷卻到室溫。 3.在室溫下將曲奇存放在密封的容器中約5天。
份量：10