第二次誕生，或者說，葡萄酒的複活，與基督教的誕生同時發生。 因此，世界各地的葡萄種植和這種飲料的生產完全轉移到上帝的僕人 - 僧侶手中。 此外，葡萄酒還獲得了禮儀飲料的地位。 歐洲各種葡萄酒的榮耀的頂峰出現在15至12世紀，當時葡萄酒被認為幾乎是唯一可以解渴的飲品。
“眾神之飲”受歡迎程度的下降是由於出現了諸如咖啡，茶，可可等飲品。 幾乎在同一時間，啤酒出現了，大大推動酒之間的酒。 這個時期到了十二世紀末，葡萄酒釀造的傳統即將完全毀滅。 與此同時，葡萄酒儲存的容器發生了變化：粘土罐和木桶被帶有木製瓶塞的玻璃瓶取代，結果證明，這種創新不僅更便宜，更強大，而且保存了各種葡萄酒的味道和香氣。
今天，葡萄酒在酒精飲料中不佔據如此領先地位，被認為更像是一種“女士”飲料。 雖然許多性慾較強的代表也不會拒絕以一杯香濃的葡萄酒作為開胃酒。
法國葡萄酒已經贏得了全世界的普及 一個芬芳的世界，法國葡萄酒不會讓這種飲料的鑑賞家漠不關心。 這個浪漫的國家釀酒師的掌握一代一代傳下來，許多食譜都保持在最嚴密的保密狀態。 在法國種植的葡萄被認為是最具質量和美味的。 所有的法國葡萄酒都根據其地域位置進行分類：波爾多，勃艮第，阿爾薩斯，盧瓦爾，博若萊，薩沃伊，普羅旺斯，香檳，羅訥等省 - 生產自己獨特的葡萄酒。
當然，最受歡迎的是波爾多省的葡萄酒。 這部分是因為它是葡萄園種植面積最大的地區，也是因為這裡生產了最負盛名的精英葡萄酒。 所有波爾多葡萄酒的三分之二都是紅色的，它們都是由不同的葡萄品種釀造的：梅洛，赤霞珠和赤霞珠等。波爾多的紅葡萄酒口感柔和，水果香氣濃郁，每一口都慢慢開放。 波爾多的白葡萄酒，其中大部分都非常便宜，令人耳目一新，並賦予白色葡萄品種的淡淡草藥風味。
在波爾多之後的第二位，您可以放入羅訥河谷的葡萄酒。 這裡生產的紅葡萄酒主要來自西拉品種，具有異常強烈和多樣化的口感，其中有許多強烈的葡萄酒品種。 最近，其中一家營銷公司將葡萄酒“CôteduRhône”確定為法國的主要紅酒。 這個地區也生產白葡萄酒，但與紅葡萄酒相比，它們的份額可以忽略不計。
但勃艮第紅葡萄酒和白葡萄酒同樣聞名。 幾乎所有品種的白葡萄酒都是桶裝發酵，具有特有的橡木味和香氣。 這些葡萄酒的價格範圍非常大，從10美元到每瓶幾百美元不等。 紅酒勃艮第葡萄酒非常多樣，其中你可以找到並點綴著一個脆嫩的水果花束，並與森林的氣味強烈。
作為勃艮第的一部分，博若萊省從加米葡萄釀造葡萄酒。 Gama品種的獨特性能使這些葡萄酒變得簡單，輕便，但味道濃郁而濃郁。 博若萊葡萄酒相當便宜，屬於中等酒類。
在阿爾薩斯生產的葡萄酒通常和它們的葡萄品級一致。 這些葡萄酒中的許多都是芳香的，由罕見的葡萄品種製成，並保留著濃郁的水果味和細膩的俏皮品質。
頗有名的是盧瓦爾河谷的葡萄酒，由肉荳蔻葡萄製成，其中包括：“瓜”，“Muscadet”，“Vouvray”。 這些葡萄酒以不合適的低價出售，因為它們具有溫和迷人的味道和獨特的香氣。
法國最古老的葡萄園是普羅旺斯，以粉紅葡萄酒而聞名。 這些葡萄酒中的許多都是淡淡的，溫柔的，讓人聯想到一個年輕的女孩，仍然未被發現的芽。 這種飲料的細膩味道只能由真正的鑑賞家感受到。 這裡也生產紅葡萄酒和白葡萄酒。
位於法國南部的朗格多克 - 魯西永（Languedoc-Roussillon），在這里大量生產所謂的“農村”葡萄酒，以低成本為特點。 但是，儘管價格便宜，這些葡萄酒傳達了法國的精神和傳統。 這裡生產的大多數葡萄酒都是乾的。
世界聞名的香檳以其起泡葡萄酒而聞名。 這些葡萄酒是多層面的，無盡美麗，彷彿收集到各種色彩和香味。 一個芬芳的世界，細膩，溫柔，但同時又具有持久的品味 - 這是假日和樂趣的滋味。
儘管最近法國葡萄酒不得不面對來自保加利亞，澳大利亞和意大利的葡萄酒競爭日益激烈，這些葡萄酒仍然是生產眾神飲品的世界標準。 波光粼粼，香氣四溢，葡萄酒杯和眼鏡帶有奇異色調，法國葡萄酒，來自法國的葡萄酒世界，激起了我們內心最隱秘的感受，不可能完全忘記。