- 鴨子（重約2公斤） - 1件
- 橙色 - 3件
- 芹菜（莖） - 2-4件
- 檸檬 - 1個
- 鹽，胡椒粉 - 味道
- 香料 - - 品嚐（鼠尾草，普羅旺斯香草，迷迭香）
- 橄欖油 - 1 st。 一勺
- 酒甜 - 2藝術。 匙
- 蜂蜜 - 2藝術。 匙
主料。 首先需要將鴨腸（如果還沒有內臟）切掉，切掉翅膀，尾巴，多餘的脂肪和多餘的皮膚。 總之，準備屍體。 在一個大碗裡，混合一種檸檬汁，一種橙汁，鹽，胡椒粉，橄欖油和香料。 將鴨子放入醃製的醃泡汁中，並在冰箱中醃製1〜6小時（醃製時間越長 - 檸檬和橙子的味道越清晰）。 一個桔子被分成四個部分。 醃鴨從醃料中取出，塞入芹菜莖和橙色宿舍，放入輕微烤油的烤盤中。 把鴨子放在烤箱裡，加熱到190度。 烘烤約2小時，在每20分鐘烘烤一次的過程中，將鴨子澆在烤肉汁中。 在此期間，準備釉。 我們混合一種橙子，蜂蜜和葡萄酒的果汁。 將一種薄薄的混合物倒入一個小鍋中，煮沸並煮至糖漿稠度。 當釉獲得必要的一致性 - 將其從火中移除。 我們將準備好的鴨子從烤箱裡，芹菜裡面拿出來，然後把橙子扔出去，把鴨子倒在我們準備的熱釉上 - 所有的東西都準備好了！ 用新鮮的橙子和一些配菜（例如大米）切片，效果最佳。 好胃口！ :)
份量：7-9