- 黃油，加上油的形式 - 第二。 匙
- 中等燈泡，切片 - 1片
- 什錦森林蘑菇，大片 - 900克
- 幹白葡萄酒 - 1/4杯
- 鹽 - 5.5茶匙
- 新鮮研磨的胡椒 - - 品嚐
- 磨碎的奶酪格魯耶 - 1杯
- 磨碎的巴馬干酪 - 1杯
- 土豆，去皮並切成杯子 - 900克
- 切碎的百里香葉 - 第一。 一勺
- 牛奶 - 0.75杯
- 濃厚的奶油 - 0.5杯
將烤箱預熱至175度。 潤滑烤盤並放在一邊。 用中火在大煎鍋中融化黃油。 加入洋蔥，煮，攪拌，直至柔軟，約5分鐘。 加入一半的蘑菇。 烹飪，直到它們稍微軟化。 添加剩餘的蘑菇，炒，攪拌，直到真菌不會讓他們的果汁和大部分液體蒸發，從8到10分鐘。 加入酒，煮，攪拌至液體蒸發3至5分鐘。 從熱源中取出。 用鹽和胡椒調味。 把奶酪放在一個小碗裡，放在一邊。 用土豆片準備好的形式。 撒上一半的百里香和少許鹽和胡椒粉。 佈置1/3的奶酪和一半的蘑菇混合物。 用其餘配料重複此過程，留下2湯匙奶酪。 沿著菜的邊緣排列剩餘的土豆片。 將牛奶和奶油混合在一個碗中，倒在上面。 這道菜可以在冰箱裡存放1天。 烘烤前在室溫下放置30分鐘。 用箔覆蓋表格並烘烤約1小時。 取下鋁箔並撒上奶酪。 烘烤至金黃色，20至30分鐘。 把盤子放在烤架上，放入冰箱冷卻10分鐘。
份量：10-12