鹽和鹽和鹽
它們在收割機的幫助下從地球的腸腔中提取出來，或者在實驗室中人工獲取。 98-99％由氯化鈉組成，並在高溫下進行化學處理，結果將其天然深色改為雪白，但失去了有用物質。 以封閉的容器存放 - 最多五年，以公開形式 - 不超過一年。
碘化鹽
該鹽富含碘化物或碘酸鉀。 有助於預防甲狀腺疾病，但與痤瘡，腎炎和高血壓，其使用應盡量減少。 取決於碘的類型。 用字母A標記的Yodate比碘化物B更長壽。
海鹽
它是在太陽和風的影響下自然形成的海水蒸發。 它含有豐富的碘，鉀，鎂，鈣和硫酸鹽。 由於所有這些微量元素都有各種各樣的色調和香氣。
黑色星期四鹽
普通鹽和黑麥麵粉的混合物，在高溫烘箱中用樺木柴燒製。 它具有篝火味，組合物中92％的氯化鈉，以及灰分，碘，鈣，磷，銅，鋅和鉀。
灰鹽Fler de Sel
手工使用和收割法國西北部海岸 - 布列塔尼半島。 獨特的鹽，因為它具有最低的氯化鈉含量 - 只有35.2％。
喜馬拉雅粉紅鹽
海鹽由於與火山粘土的紅色粉塵自然混合而接受並施用了其微妙的粉紅色。 根據古老的傳統，它是用手在喜馬拉雅山開采的。 不含有外來雜質，但在其他品種的鹽中有用 - 它含有超過84種微量元素。 完全被人體吸收，改善血液循環，降低血壓，參與肝臟解毒。 購買鹽時，注意：等級。 “額外”和“更高”標記表明組合物中太多的鈉。 因此，最好給予第二種選擇; 粒度組成。 數量越高（2,3），磨碎越大，因此鹽更有用; 顏色。 灰色陰影是有用物質在淨化過程中未被破壞的保證。 雪白的顏色應該警惕，鹽可能被化學物質處理; 添加劑。 任何穩定劑，防腐劑和染料都是不可接受的。 允許出現海藻，草藥和蔬菜。 徽章“飲食”和“治療 - 預防”是指降低的鈉含量，在這種情況下，它被鉀和鎂取代，為什麼鹽會獲得特定的味道。
黑胡椒
譜系：在印度的馬拉巴爾海岸生長的多年生灌木胡椒的未成熟果實。 購買時考慮：擁有最強烈的氣味和zhhuchestju，因此是最普遍的。 傳統上它用於烹飪肉類，魚類，蔬菜和雞蛋。
青椒
譜系：真空乾燥多年生灌木胡椒的未成熟果實。 購買時要考慮到：所有辣椒中最香和最少的燃燒。 它完美遮蔽魚類菜餚，醬汁和醃泡汁。
白胡椒
應用譜系：純化多年生灌木胡椒的成熟種子。 購買時請考慮：具有細膩的味道和香氣。 地面形式非常適合肉，魚和沙拉醬的菜餚。
甜椒
適用譜系：小常綠丁香樹未成熟果實的干種子。 購買時要考慮到：同時辣椒的風味類似於丁香，肉桂和肉荳蔻。 由於精油的含量，它可以改善胃的功能，有助於腸胃脹氣。 用於調味料，調味醬，番茄醬，果醬，肉汁，烘焙食品。
紅辣椒（辣椒粉）
譜系：紅辣椒，磨成粉狀。 購買時請考慮：富含維生素A和C，喚醒食慾。 它是燒烤混合物的一部分，是燉牛肉和土豆泥的理想選擇。
粉紅色和四川辣椒
譜系：小型水果般的熱帶水果。 購買時請考慮：粉紅色的胡椒軟甜味，遠離香菜。 它適合美味的菜餚 - 魚和海鮮。 四川辣椒香氣濃郁，帶有淡淡的康乃馨香氣。 它用於中國菜。