- 對於派：黃油 - 5藝術。 匙
- 餅乾 - 1 1/2杯（約10個餅乾）
- 糖 - 2項。 匙
- 鹽 - 1/8茶匙
- 對於巧克力奶油：苦巧克力 - 200克（不超過70％的可可粉）
- 脂肪奶油 - 1杯
- 蛋 - 1個
- 杏仁 - 1/2杯
- 巧克力片 - 1/4杯
- 棉花糖填充：明膠 - 1茶匙
- 水 - 1/2杯
- 糖 - 3/4玻璃
- 玉米糖漿 - 1/4玻璃
- 香草 - 1/2茶匙
1.將烤箱預熱至175度，然後將鍋放在中間機架上。 輕輕油蛋糕鍋。 將所有餡餅放入碗中，放入模具中，將麵團均勻地壓在表面上。 烘烤至脆，12至15分鐘，然後冷卻至室溫，約45分鐘。 同時，烹製巧克力奶油。 在175度的烤盤上將杏仁煎約5分鐘，直到香味出現。 切成大塊，放在一邊。 3.將苦巧克力切碎。 把巧克力放在一個大碗裡。 奶油只能在平底鍋裡煮沸，然後在巧克力上倒入熱奶油。 靜置1分鐘，然後輕輕拍打，直至巧克力融化並且混合物變得均勻。 4.輕輕拍打雞蛋和少許鹽，與杏仁和巧克力片一起加入巧克力塊。 將巧克力奶油倒在麵團上。 用箔覆蓋蛋糕的邊緣並烘烤約25分鐘。 將蛋糕冷卻至室溫，直至填充物硬化約1小時。 5.做zephyric填充。 將明膠1/4杯冷水倒入一個大碗中靜置約1分鐘。 將糖，玉米糖漿，一小撮鹽混合併留在1/4杯水中放入燉鍋中。 用中火煮沸，攪拌直至糖溶解，然後煮約6分鐘。 6.用電動攪拌器以中等速度攪拌明膠混合物，然後輕輕倒入熱糖漿中並混合。 將速度提高至高速並繼續攪拌，直至混合物的體積增加3倍並變稠，約5分鐘。 加入香草醛和鞭子。 7.將玉米餡均勻地放在巧克力奶油上，使其覆蓋整個表面。 將蛋糕放入冰箱1小時，然後將油膜（油面朝下）包裹並放入冰箱中3小時。 把蛋糕放在烤盤上。 用箔覆蓋邊緣並烘烤3-4分鐘，直到西風填充變成金黃色。 將蛋糕放在架子上冷卻10分鐘。 用浸在熱水中的大刀將蛋糕切成片。
份量：8